水磨沟区160家餐饮企业抱团寻“钱途”

　　6月10日，水磨沟区召开餐饮业发展促进会，水磨沟区商务局（粮食局）、文体旅游局、工商管理局等8家政府单位和160家企业抱团，整合优势资源，找出路寻“钱途”。

　　“酒香不怕巷子深的时代已经过去，现在不仅要保证品质，还要会自卖自夸。”韩惠敏说，本月起将陆续开展一级供货商合作协议、美食地图和美食护照制作、宣传片录制等活动，从食品安全、产品包装、品牌推介方面助力餐饮业。

　　当日，华凌农牧科技开发有限公司、东宝海虹公司、中粮油脂新疆区域销售管理部等多家一级供货商参与其中，品牌肉品、冻品、生鲜、油脂等食材，不仅将以优惠价引入区域餐饮业，也将提升食品安全性。

　　华凌农牧科技开发有限公司总经理屈桂林说：“中小型餐饮企业可减少中间环节，直接从我们一级供应市场获得价格让利但品质不打折的食材，从保鲜及进货配送方面减少经营成本，也成为我们进行‘互联网+’的一种尝试。”

　　从五星级酒店到特色农家美食，从特色美食街到新派时尚餐饮，水磨沟区1000多家餐饮企业形成产业聚集，此次政府搭台将餐饮商家、供应商、互联网传媒公司集结，这一抱团行为也给不少企业增加底气。

　　新疆鹿港小镇餐饮管理有限公司运营总监陈旭东说，新常态下经济下行，餐饮行业受到波及，加之传统经营管理模式有待变革，大家都处于转型期“摸石头过河”，政府扶持，他们更有信心度“寒冬”，同时他们也将积极接受相关部门对食品安全的检验。

　　在促进会现场，还启动了全年推促行动，商家共同签名，承诺安全饮食，实施集体品牌推广战略。百余家企业将联合推出一张“通吃”的美食护照，市民持照可享受折扣价。