乌鲁木齐市最大的鲜食加工物流园投产

7月2日，乌鲁木齐市最大的鲜食加工物流园在乌鲁木齐经济技术开发区（头屯河区）正式投产，可为60万人提供一日三餐。

该鲜食加工物流园由新疆百成投资集团建设，总投资3.6亿元，总规划面积4万平方米，建成的一期工程项目投资1.1亿元，建筑面积1.5万平方米。每天可加工主食30万份、膳食30万份、净菜30吨等，还可提供早餐、套餐及休闲食品。该物流园分为餐饮食材一站式采集、城市中央厨房、同城配送三大板块，通过B2B、O2O电子商务运营，实现线上订单线下配送，搭建“田园到餐桌”一站式供应链模式。

物流园在真实记录与保存食品质量安全信息的基础上，建立了食品安全追溯体系，实现食品质量安全顺向可追踪、逆向可溯源。借助鲜食加工物流园的生产、配送能力，当天还启动了“大众快餐早餐工程”，该工程通过建设固定及流动销售网点2000余个，逐步覆盖全乌鲁木齐市大街小巷，以方便快捷的特点走进千家万户，同时推进带动社区、学校、医院等人员密集的快餐消费领域。

目前乌鲁木齐市食品餐饮企业建有21家中央厨房，中央厨房的标准化生产、配送，既节约原料和人工成本，又减少城市的餐厨垃圾，还可以缓解城市交通压力。

我局产业发展处副处长党文海参加了当天的投产启动仪式。