乌市50家平价餐饮店主推“8元牛肉面和13元拌面”

　　近期，一则“乌鲁木齐近200家餐馆牛肉面降价让百姓吃得起”的消息，在朋友圈里引起热议。许多网友试图寻找“5元牛肉面、8元拌面”，结果没找到。

　　13日，记者联系上则消息中涉及的单位——市商务局（粮食局）、乌鲁木齐饮食服务行业协会、乌鲁木齐市个体私营协会了解到，确实有过“5元牛肉面、8元拌面”的倡议活动，不过是发生在四年前。

　　乌鲁木齐饮食服务行业协会、乌鲁木齐市个体私营协会的负责人介绍，2010年，两协会联合发起了“积极承担社会责任，丰富餐饮品种合理定价”的倡议活动，承诺恢复或增设5元/碗牛肉面和8元/盘拌面，活动得到了近200家餐馆的积极响应和参与。

　　不过，随着粮油、蔬菜、肉类价格上涨，再加上店租和人工成本的增加，原来响应倡议的餐馆已无力供应“5元牛肉面、8元拌面”。

　　今年，市商务局（粮食局）在全市开展了“最具公众影响力平价特色餐饮店（企业）”评选活动，最终50家平价特色餐饮店脱颖而出。这50家餐饮店里销售13元（及以下）拌面、13元（及以下）碎肉抓饭、8元（及以下）牛肉面。

　　说起头宫的实惠拌面馆，许多市民都知道老板苏风花。这家经营了七年的店，只涨价过两次，如今店里有13种10元拌面。“今年店租贵了，才调到了10元，原来一直是7元。”苏风花说，每天店里能卖出300多份拌面，靠的是薄利多销。

　　在新疆化肥厂附近有一家甘肃三汤牛肉面馆，清汤牛肉面小份6元、大份7元。

　　以上两家店，都入选了50家“最具公众影响力平价特色餐饮店（企业）”。

　　市特色餐饮业发展领导小组办公室负责人张丙申介绍，通过评选平价特色餐饮活动，引导餐饮企业承担社会责任，发挥平抑市场价格的作用，保障人民群众基本生活，并且引导乌鲁木齐餐饮行业朝着平价、营养、卫生、健康方向发展。

　　延伸阅读

　　房租成餐饮价格上涨主要推手

　　国家统计局乌鲁木齐调查队的资料显示，今年以来，居民在外用膳食品价格继续上涨。

　　今年以来面粉、蔬菜、肉类价格持续上涨，乌鲁木齐市的主食、炒菜、地方小吃也紧随其涨，受此影响，8月份在外用膳食品价格同比上涨6.0%。

　　记者查阅2010年和2014年的农产品数据发现，与2010年相比，2014年乌鲁木齐市的大米、面粉、食用油、蔬菜、牛羊肉批发价，上涨约20%~30%。但餐饮企业的房租却上涨了约40%。

　　记者随机采访了20位“最具公众影响力平价特色餐饮店（企业）”负责人，他们纷纷表示，食品成本是慢慢涨价，但房租是一下子就涨了。

　　乌鲁木齐昊天房产信息咨询部负责人朱莉认为，房租上涨有物价上涨推动的影响，货币购买力缩水，一些业主觉得租金“缩水”，所以提高房租，更多的房东随即跟风上涨。 （记者郭玲）