乌鲁木齐一餐馆墙上贴纸条:“哥”卖的是味道不是速度

　　新疆日报网讯   “老板，来一碗炸酱面。”“老板，我的油泼扯面好了没？”“老板，还有没有位子了？”9月27日中午，在一家20平方米的小店里，顾客们焦急地等待着美食，而在店外，十几个人已经排起了长队。

　　市民王先生给亚心网推荐的这位很“2”的老板，就是位于乌鲁木齐市幸福路南三巷的一家手工排骨面馆的小老板。别看店小，但它的年龄可大着呢，已经有21岁了。老板石军荣和他的妻子是陕西富平人，1993年来乌鲁木齐闯天下，谁想这店一开就是21年。

　　每天来这里吃面的人络绎不绝，常常会把小店挤得水泄不通，大家伙们着急了，不免会催催老板快一点，这时石军荣会指一指墙上贴的一张纸，顾客们看到后，会笑一笑，也不再催老板了。

      原来这张纸上写着：“哥”卖的是味道，不是速度，“哥”就是“2”，与你想的不一样，对您最大的尊重是做好每一碗面，秦疆二宣。不理解的人看到这以为是老板做饭的速度太慢了，才会贴如此标语，其实不然。

　　“排骨面3-5分钟就能做好，油泼扯面可能时间长一点，十几分钟。”石军荣说，“我开饭馆对自己的要求很严格，认真地洗好菜，切好菜，做好饭，这是一个过程，不能因为顾客催得急了，就随随便便把饭做了，这样我是绝对不允许的。”

　　石军荣是个性格耿直的人，有什么说什么，由于店小，中午人多了，顾客有时催得多了，他就想着写个标语告诉大家请耐心等待。2009年，当时流行着一句话：“不要迷恋哥，哥只是个传说。”石军荣有感而生，就编出了墙上贴的这么一个标语。

　　至于为什么最后的落款是秦疆二宣，这里石军荣也花了不少小心思。“秦是陕西的意思，疆是指新疆，我从陕西来到新疆打拼，觉得这里的景美人更美，从此就在这里安家。”石老板说，“至于二，在陕西话里就是性格耿直、豪爽，有褒义也有贬义，但我不在乎。”

　　“我这个人就是不一样，我不想做第一，就想做第二，这也是二的第二种含义。虽然我的店小，但是我们的饭要做得最好。”石军荣说。（记者 吴佩涵）