黄酒蒸螃蟹

来源: www.xjwh.gov.cn

主料：螃蟹6只

辅料：黄酒适量 鲜贝露调味汁适量 姜适量 醋适量 糖适量 芝麻油适量 棉线适量

步骤

1.准备好螃蟹

2.螃蟹用清水浸泡一下，再用刷子把螃蟹洗净

3.准备好棉线，捆扎螃蟹.

4.全部捆扎好

5.锅里放入大半碗黄酒，加些水，姜片，放入蒸屉.

6.螃蟹放在蒸屉上，蟹底朝上，开火.

7.隔水中火蒸10分钟左右，关火，焖3分钟。

8.取出剪去棉线，摆盘.

9.用鲜贝露调味汁，姜末，醋，糖，芝麻油等自己喜欢的调料调成蘸汁，即可食用.