香菜梗炒土豆丝

来源: www.xjwh.gov.cn

主料：土豆400g 香菜梗100g 胡萝卜25g

辅料：油适量 盐适量 鸡精适量

步骤

1.准备材料；

2.土豆削皮，切片后改刀切丝；

3.把切好的土豆丝放进大碗用水浸泡，中间换水2~3次，把淀粉洗掉；

4.香菜梗清洗干净后切成跟土豆丝差不多长度的段，胡萝卜削皮切丝；

5.热油锅，放进胡萝卜丝煸炒至软身；

6.加入土豆丝，快手翻炒，感觉锅比较干适当洒点水；

7.加入香菜梗，煸炒至断生即可；

8.放盐调味；

9.放点鸡精提味，即可装碟。