新疆数十家餐饮人士齐聚阜康 为地域特色饮食发展建言献策

人民网阜康1月30日电 （沈剑）1月29日，新疆阜康市首届“百润杯”餐饮行业协会高峰论坛暨行业协会年会在阜康召开。来自疆内数十家餐饮连锁名店的相关负责人和阜康市餐饮行业发展人士齐聚一堂，对阜康市以发展特色旅游餐饮文化名城的宏伟目标建言献策。

论坛上，阜康市对该市在2014年获得荣誉的各大小餐饮企业相关负责人、个人颁发证书和奖项，会后还发起了微信互动节目，参会者以红酒美食品鉴展开经验交流。

近年来，阜康市利用各类节庆活动，加大当地特色餐饮文化、品牌的整体宣传，从中筛选出阜康市数家餐饮机构为“阜康名菜、名吃”。为进一步提升阜康美食品牌效应，挖掘和打造一批阜康店家招牌菜，举办阜康旅游餐饮“店家招牌菜”评选活动。2014年，该市特邀10位专家和20位市民代表分别组成专家评审团和大众评审团，从阜康市22个历届区州名小吃中精选出了十道最受欢迎的“店家招牌菜”。

阜康百润美食街及特色美食广场是阜康餐饮行业协会与百润时代经营管理公司联合打造，合理利用业态资源打造一个集艺术性、休闲性、文化性和商贸旅游为一体的特色餐饮街区 。百润美食街地处阜康新城区，作为城市名片的新城区，为适应旅游城市的需求，改变以往餐饮街脏乱差的情况，提升餐饮街整体环境卫生，特打造新城区特色餐饮街，让天池游客留在阜康消费，吸引更多国内外知名品牌及大型连锁餐饮机构入驻阜康，从而带动本地餐饮企业入驻新城区，打造阜康新区亮点，提升阜康饮食文化。