乌鲁木齐：酒店年夜饭借“套餐”设最低消费？

    2014年11月1日，《餐饮业经营管理办法（试行）》开始实施，强调禁止餐饮行业设置最低消费。这意味着顾客想吃多少点多少，经营者不得设置最低消费限制标准。然而记者走访时发现，在“最低消费”喊停的首场年夜饭预订中，几乎所有酒店的年夜饭都是以套餐的方式推行，而面对这种套餐的消费方式，大多市民都存有疑虑，甚至认为“套餐价”就是变相的设定最低消费。

    年夜饭的套餐模式算不算变相设定最低消费标准？记者走访并找相关专家解答，但由于看问题的角度不同，得到的答案也是多种多样。

    新疆都市报讯（记者滚艳 秦鹏 实习生崔鹤报道）

    质疑年夜饭只能点套餐 变相设定最低消费？

    乌市友好路附近一家大型酒店的前台处，整整齐齐地摆放着年夜饭的宣传册。打开后里面全是以“合家欢乐”、“年年有余”等用寓意吉祥的词命名的年夜饭套餐，价格从1500元到6000元不等。

    针对年夜饭的预订，工作人员说：“年夜饭都是套餐的形式，没办法点菜，如果你选择的套餐不够吃可以加菜，这是酒店的规定。”

    与该酒店相邻的另一家酒店，工作人员提供的年夜饭套餐单上，还附有15%的服务费。工作人员称，服务费是菜品的服务费，是根据消费套餐的价格来收取的，和酒水包厢服务费是两个概念。

    看着年夜饭菜单发愁的张玉梅告诉记者，今年在外地的孩子和亲友都会回来过年，她和老伴跑了好几家酒店，都没订到合适的年夜饭。问及原因，张玉梅苦恼地说：“往年过年我们都是自己筹备年夜饭，今年身体不好没法再做十多口人的年夜饭了。我们想点些孩子喜欢的饭菜，可酒店的年夜饭都是套餐，不能点菜。”

    市民韩东说：“五六个人吃2000多元一桌的菜，实在太浪费，况且点套餐的话，所有人的菜都一样，一点新意都没有。”

    走访中记者发现，几乎所有的酒店年夜饭都是套餐的形式，而大部分市民对这种套餐形式都表示不理解，甚至认为这种套餐消费方式等同于限制最低消费。

    面对市民的质疑，乌市西北路附近一家酒店的年夜饭预订负责人说：“春节期间客流量大、人流集中，所有的菜品都得提前准备，所以没法提供单点服务。再说节前食材价格贵，人员加班待遇提高，套餐能够缓解酒店的紧张忙碌，也能保证酒店的营业收入，设定套餐已是业内通用的方法。”