新疆和布克赛尔县举办首届奶制品奶酒制作大赛

    倒入酸奶将烧制酿酒

    参赛队员制作酸奶过程

    天山网讯（通讯员乌云摄影报道）为迎接“第十个文化遗产日暨第三届新疆非物质文化遗产展示周”活动，保护民族传统手工技艺，6月13日，由和布克赛尔县文化体育广播影视局主办，县文化馆承办的“首届奶制品奶酒制作技艺大赛”，在县文化馆楼前隆重举行。

    此次活动共9名参赛队，代表各乡镇场参赛。活动分传统酒具、传统酿酒程序、奶酒品质、纯度、透明度，成品量度，酥油量度，奶豆腐、奶酪、奶疙瘩品质等方面进行评选。经过现场有趣制作全过程，最后由那仁和布克牧场牧民托尔根获得第一名。她从事手工酿造奶酒40余年。制作的奶酒受到各评委的一致好评。她的酒具、奶具均为家人传承下来的。

    此次活动的举办，受到当地各族群众的热烈欢迎，给广大群众展现各种奶制品的现场制作，充分展现出蒙古族传统奶制品奶酒的手工技艺，有效宣传民族传统技艺的保护与传承。

    给评委品尝酿好的奶酒