主料:豇豆150克 鸡蛋个
调料:食盐1/4茶匙 植物油1汤匙
豆角煎蛋的做法
1.长豇豆洗净切碎，鸡蛋磕入碗中
2.调入盐，将鸡蛋充分打散均匀
3.将豇豆碎倒入蛋液中，搅拌均匀
4.平底锅入少许植物油烧至7成热，倒入豇豆蛋液
5.轻轻转动平底锅，至豇豆蛋液铺满整个锅底
6.转中小火，将蛋液煎至凝固并呈现金黄色
7.利用锅铲将蛋饼翻至另一面
8.将另一面也煎至金黄，关火出锅，按个人喜好将蛋饼切片装盘即可
