乌鲁木齐建设西路社区美食会请居民评判进口牛羊肉

　　新疆都市报讯（记者范小雪报道）进口储备冻体牛羊肉是否好吃，与本地鲜牛羊肉有什么区别？9月23日，乌鲁木齐市商务局（粮食局）将与乌鲁木齐市建设西路社区共同举办一场“乌鲁木齐市牛羊肉市场不同肉品品尝会”活动，品尝会上用鲜羊肉、进口冻体牛羊肉制作各种美食，由社区居民进行品尝鉴定。

　　22日，乌市商务局（粮食局）市场运行监测调节处副处长郑广琴向新疆都市报记者介绍，由于来源地、品种、价位、品质不一，市民对流通于乌鲁木齐市场上的各种牛羊肉肉品褒贬不一，特别是对乌市投放的储备冻体进口牛羊肉缺乏认知，举办此次“牛羊肉品尝会”就是要正面引导百姓对乌市市场流通的各种来源地牛羊肉的认识。

　　郑广琴表示，目前乌鲁木齐市场上销售的牛羊肉包括本地鲜体牛羊肉、疆外鲜体牛羊肉、进口冻体牛羊肉等。其中，进口冻体牛羊肉由于质优价廉被列入自治区及乌市储备肉，并多次在市场上投放。

　　据了解，品尝会上的牛羊肉由乌市肉类协会提供，包括本地鲜羊肉半只、进口冻体大羊肉（六分体）一件、进口冻体羔羊肉一件、进口牛前胸一件、进口牛后腿一件，由食堂师傅分别利用煮、炒、烤三种方式制作出美味抓饭、清炖羊肉、香炒牛肉、美味烤肉，并由媒体记者、社区居民进行品尝评判。

　　在现场，乌市肉类协会专家将介绍这几种肉品各自的特性，并特别指导各种肉品的家庭做法。