南彩门社区举办“味满人生展风采”民族厨艺大赛

　　红山网讯 （通讯员 谢尧东）近日，经济技术开发区（头屯河区）南彩门社区在林业学校餐厅组织了一场以“情浓社区·味满人生展风采”为主体的民族厨艺大赛，来自辖区汉、维、回等民族的七个参赛队以家庭为单位在这里共同合奏了一曲“锅碗瓢盆交响曲”。

　　参赛中，各参赛队使出看家本领，各展民族特色，运用自备材料或炒或炖，或炸或煮，1小时内，维族大姐阿孜古丽·马木尔的珍珠辣子鸡、回族妹妹马恩平的特色风味羊排、汉族大哥刘怀武的牛肉炖粉皮，汉族弟弟张孟皓的蓝莓山药凉拌，工作组成员李世军的爆炒小龙虾等一道道美味纷纷出炉，鲜香四溢，沁人心脾，引起了观众的一片叫好喝彩。比赛过程中,组织者还组织了蒙眼分辨调味品,创城知识问答等观众趣味互动节目。 

　　评委根据色、香、味、形等对参赛作品进行了综合评定，选出了本次比赛的一二三等奖，并为获奖者颁了奖。在场观众纷纷受邀上前品尝佳肴，既饱了眼福，又饱了口福。

　　获得二等奖的维族大姐阿孜古丽·马木尔高兴地说，能参加比赛心里非常激动，亲眼见证了其他民族的精湛厨艺，对今后提升自己的民族饮食受益良多。

　　获得一等奖的李世军边品尝风味羊排边向回族妹妹马恩平请教做法和技巧，他说，自己平常也会做羊排，可的确做不出人家兄弟民族的味道，这次真的长见识了。

　　南彩门党支部书记宋学良说，开展民族厨艺比赛，让社区各民族尽情展现美食文化，切磋较艺、沟通交流，相知相融，共同提高，对民族团结、民族和谐社区的建设与发展将起到很好的促进作用。