火腿炒饭

来源: www.xjwh.gov.cn

用料：剩米饭适量，胡萝卜适量，火腿适量，西兰花适量，蒜苗适量，盐适量，烹调油适量，丘比沙拉酱适量

做法：

1.准备材料

2.西兰花撕小朵洗干净

3.胡萝卜切小粒

4.火腿和蒜苗切小粒

5.坐锅烧水，水开后将西兰花和胡萝卜焯水

6.取两勺沙拉酱，跟剩米饭拌均匀

7.炒锅倒油，下部分蒜碎炒香，下火腿煸炒

8.倒放拌好的米饭翻炒，加盐调味儿

9.倒入焯好水的胡萝卜

10.稍炒后倒入焯过水的西兰花

11.翻均匀出锅即可

火腿炒饭做法小贴士

1、蔬菜提前焯水，往水中放一点油，可以很好的保持菜的颜色。

2、蔬菜焯水的目的是为了缩短炒米的时间，如果用生炒则需要先把蔬菜炒半熟，之后再跟米饭混合。

3、沙拉酱本身含有油脂，炒饭时不需要太多油。