油条炒青菜

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不久前好像在哪本书上看到过用青菜来炒油条，凭着记忆炒了一盘，别说，味道还真不错。油菜炒的时候很容易出水，加入油条后汤汁会被油条吸进去，油条变得很有滋味，青菜也不会水淋淋，绝好的组合。

主料：油条2根 油菜5棵

辅料：香菇7朵

调料：食盐1/2小勺 鸡精3克 葱5克 蒜2瓣 蚝油1小勺 五香粉3克 植物油4大勺

油条炒青菜的做法

1.油菜洗净切成2段，香菇洗净切片，油条切段备用

2.炒锅烧热，倒入4大勺植物油，油温5成热后放入葱蒜末和少许五香粉爆香

3.倒入香菇片炒软

4.再倒入油菜

5.加盐

6.加蚝油大火炒约10秒钟，至油菜变软

7.然后加入鸡精调味炒匀

8.最后放入油条快速翻炒均匀即可

小贴士

1、炒油菜容易出水，所以要大火快炒；

2、油条要最后再放进去，快速翻炒均匀即可，炒的时间过久油条过于软烂就不好吃了。