大盘鸡里没有鸡，牛排盘中不见牛，海鲜刺身非鱼虾……虽然全是素菜，却能吃出肉的味道，这种仿荤菜在水磨粮山素渡文化主题餐厅，非常受欢迎。
        1月27日~3月8日，水磨沟区商务局（粮食局）联合辖区餐饮商家举办“水磨粮山食客英雄会”美食节，邀请各路食客品尝各色美食。昨日，在素渡文化主题餐吧，举行了一场素食试吃活动，平日里无肉不欢的“不素之客”，在这里也有特别体验。
        对于素食的初级入门者来说，有时要强迫自己硬生生吃一餐“青菜+米饭”真是特别难受。不过，假如摆在面前的是一份牛扒，或者是鲍鱼大虾，抑或地道的椒麻鸡、大盘鸡，也许视觉上与心理上就好接受多了。
        瞅着桌上熟悉的大盘鸡、椒麻鸡，市民冀芳夹起一块入口，看似鸡肉实则豆制品的“素食”让人在入口品尝之时忍不住会心一笑：第一口以假乱真，再嚼几口便知原来是豆腐。
        “每逢佳节胖三斤，节日里桌上的大鱼大肉轮番走，吃多了太油腻也不太健康，像这样不忌口就能健康瘦身，吃仿荤菜是个不错的选择。”冀芳说。
        除了地方菜与素食的结合，正宗素食和创意菜品饮品也让人眼前一亮。由腰果、木耳、香菇、萝卜、玉米等18种食材制作而成的罗汉斋，丰富的食材和口味一改素食单调印象，而搭配特制的茶，亦由花生、黄豆等十余种豆类蔬菜制成。
        喜欢互动的小伙伴儿，可以尝试自己做豆腐，按照店员给出的精准时间，17分钟您可以吃到自己做的鲜豆腐，搭配秘制蘑菇酱，入口滑嫩爽口，岂不美哉。
        “餐厅菜品主打健康养生，无论蔬菜还是豆腐、植物油等，都由我们自己种植或制作，店内现有50多道素菜和10道仿荤新疆菜供大家挑选，春节期间更推出了全素年夜饭。”素渡文化主题餐厅负责人赵刚说。
        据了解，免费试吃活动仍在继续，有意报名者拨打吃货专线18299060389、15276725900。

本文来源: 市政府

06.02.2016  10:50