辉煌60年·经济谱华章：果蔬热风烘干房让阿克苏农民找到致富路

　　但2015年，阿克苏地区库车县伊西哈拉镇库木艾热克村杏花园干果品合作社的理事长亚库甫·沙木沙克望着漫天的风沙却丝毫不担心，新建的13座果蔬热风烘干房和4座50吨组装式冷藏库让干果和风沙再也不会相遇。　　

8月21日，库车县伊西哈拉镇库木艾热克村杏花园干果品合作社的技术员阿不力肯·土松在展示他们烘制的杏干。

　　 烘干房好处多

　　亚库甫·沙木沙克36岁，但却是一个做了20年干果生意的“老”商人。16岁跟随父亲接触干果生意后，整整20年，他对于大多数干果的知识如数家珍，也在长年累月中积攒了不少的人脉和销路。2015年，新疆维吾尔自治区决定在阿克苏地区建设569座果蔬热风烘干房和147座冷藏库，库车县分配到100座果蔬热风烘干房和35座冷藏库。作为一个对干果生意有多年经验的商人，亚库甫·沙木沙克一眼就看出了果蔬热风烘干房的巨大作用和商业价值。2015年3月，他联合21户农民，建立了杏花园干果品合作社，并决定建设13座果蔬热风烘干房和4座冷藏库。经过一段时间的努力，收购的40吨鲜杏全部变成了杏干和杏脯，仅仅两个月的时间，他的杏干和杏脯就遍布了全疆各地，并且走向了内地。

　　“以前自然晾晒的杏干每公斤最多卖10多元，销量还不行。现在烘干的杏干，批发价都在每公斤30元左右，零售价能达到40元。现在我们的杏干都卖到甘肃、天津、浙江、广东等地了。”亚库甫·沙木沙克说，仅广州的一家公司就向他下了50吨杏脯的订单，销路早已不是问题。

　　“烘干杏的高价格源自它的高品质，而这高品质除了烘干房的功劳外，还有大量人力的辛苦劳作。”亚库甫·沙木沙克告诉记者，除了要请专门的技术人员对烘干房的温度和湿度进行全天看管外，为了提高杏干的质量，在烘制之后，还要雇用大量的人来挑拣杏干，这项工作除了合作社的农民参与外，还有村里的其他村民，工作最忙的时候一天要雇80人，每个人每天的工资都在80元左右，这是合作社农民除了分红外的又一笔工资收入，还在一定程度上解决了村里富余劳动力的就业问题。

　　 烘干房“玩”出新花样

　　2015年是阿克苏地区第一年启动果蔬热风烘干房及冷藏库建设项目，所有人都处于摸索阶段，但许多合作社勇于创新，将果蔬热风烘干房“玩”出了新花样。

　　库车县乌恰镇三乌恰村的“亚克西”果品农民专业合作社成立于2010年，现有72户农民，2015年也申请到5座果蔬热风烘干房和两座冷藏库。

　　库车县从2004年大力发展林果业至今，除了拥有15万亩小白杏以外，还有30万亩核桃和13万亩红枣，以及像黑枸杞这样的珍稀产品。“亚克西”果品农民专业合作社将这些特色产品拿来烘制后，取得了意想不到的效果，最具特色的黑枸杞烘干后甚至卖出了480元/公斤的价格。除了留4-5吨产品用于各种展会参展，其余的都被内地经销商抢购一空。

　　无独有偶，阿克苏地区拜城县克孜尔乡的“蓝鸽子”养殖农民专业合作社也利用本地特色，除了烘制杏子、辣椒和番茄外，他们还把茄子、豇豆、花菜和甜瓜加入了烘制的行列。这些东西在本地就极受欢迎，再加上内地的订单，明年他们还将加大投资和生产力度，才能满足客户的要求。

　　库车县委常委、组织部部长朱永刚告诉记者，果蔬热风烘干房及冷藏库建设项目使当地的林果产品效益成倍增长，明年库车县还准备申请150座烘干房和50座冷藏库，以达到对全县林果产品深层次加工，拉长产业链的目的。

　　合作社走向多元化发展

　　随着果蔬热风烘干房及冷藏库建设项目的逐步推进，以农民致富带头人牵头建立的农民合作社已不再是唯一的发展模式。在阿克苏地区，以私企注资建立的合作社和当地供销社入股建立的合作社也在一步步发展壮大，逐渐成为合作社中不可或缺的一部分。

　　王义进曾是温宿县一家以加工驴皮为主要业务的私企的总经理，当果蔬热风烘干房及冷藏库建设项目在南疆开始推行之后，他果断放弃了以前的业务，注资500万元建立了疆龙果业农民专业合作社。在烘干房项目还没有进入阿克苏地区时，他就自己出资购买了烘干房和冷藏库，2015年有了政策支持后，更是在所有的烘干房都采用了最新技术。

　　与王义进有同样想法的还有“太阳红”果业农民专业合作社，与前者不同的是，它有60%的股份属于温宿县供销联社，属于混合所有制的合作社，目前拥有资产1200万元。

　　充足的资金带来的是大规模的机械化操作。烘干房属于中央控制系统，排湿、升温、降温等全由电脑控制，除此之外，清洗、品质分级、包装等工作也全是机械化工作，为产品的卫生条件和质量提升提供了可靠保障。

　　“目前，在阿克苏地区，各个合作社和企业的品牌比较繁杂，接下来，我们要统一品牌，增强阿克苏特色林果在市场上的竞争力，促进农民合作社与企业的合作，延长加工产业链，从而提高产品的附加值。”阿克苏地区农业产业化办公室主任刘同友告诉记者。