乌鲁木齐周边“野菜地图”出炉 沙葱不能采挖

来源: news.iyaxin.com

　 （记者余梦凡）春季，万物生长，正是挖野菜的好时节。最近一到周末，乌鲁木齐一些市民或携家带口、或邀三五好友到周边郊区踏青，呼吸新鲜空气的同时采些野菜，也别有情趣。

　　记者采访了十位有采野菜经验的市民，并咨询了新疆农业大学教授谭敦炎，总结出了乌鲁木齐周边常见的十种野菜：荠菜、蒲公英、灰灰菜、白蒿、苜蓿、苋菜、扫帚苗、荨麻、马齿苋。根据大家常去的野菜采摘地点和经验，我们绘制出了一张“野菜地图”，供读者参考。

　　■地点1

　　河南庄附近的荒草地

　　推荐人：郭建萍

　　采野菜龄：5年

　　种类：蒲公英、荠菜

　　推荐理由：河南庄离乌鲁木齐火车西站比较近，附近市民可以去采野菜。荠菜最近有些老了，不过蒲公英采摘正是时候。

　　□小贴士

　　沙葱不能采挖

　　乌鲁木齐市农牧（兽医）局草原监理站负责人近日在接受记者采访时提醒：“每年春天，都有大批量的人在乌鲁木齐周边的草场挖沙葱，并且有人是连根取走。沙葱的生长环境很特殊，它只长在环境恶劣的土地上，一旦它稀疏了，很多土地就会重新出现沙化，后果很严重。希望大家爱护城市周围的植被，不要在禁牧区及荒漠植物保护区采挖，而在采摘其他种类的野菜时，也秉着不贪多、不打扰农民正常耕作的理念。”

　　新疆农业大学教授谭敦炎说，野菜其实是自然给予我们的馈赠，但当蒲公英、灰灰菜等野菜长在城市绿化带里时，最好不要采摘，因为它们基本都受到过汽车尾气污染，食用后影响健康。

　　■地点2

　　红岩水库附近的荒草地

　　推荐人：吴建峰

　　采野菜龄：15年

　　种类：蒲公英、灰灰菜、扫帚苗、白蒿

　　推荐理由：灰灰菜和扫帚苗刚出来不久，再过两周就可以采了，这里是荒废地，不会打扰到农民的正常耕作。

　　■地点3

　　王家沟至祥云中街附近的苜蓿地

　　推荐人：刘华光

　　采野菜龄：3年

　　种类：苜蓿

　　推荐理由：这是我新发现的一片苜蓿地，长得郁郁葱葱，鲜嫩的苗正好现在吃，过一段时间就老了。

　　■地点4

　　八一农场桃园

　　推荐人：韩春梅

　　采野菜龄：7年

　　种类：蒲公英、马齿苋

　　注意事项：这片桃园是农家的自种地，想要进去，和主人打好招呼就行。

　　■地点5

　　西山农场

　　推荐人：廖春英

　　采野菜龄：2年

　　种类：野韭菜

　　注意事项：需要征得主人同意，采摘的时候要注意脚下的农作物，切勿毁坏。

　　故事1  采之乐

　　□野菜达人：吴建峰，52岁

　　□采摘地点：乌市祥云西街附近红岩水库朝北约两公里处

　　□采摘感悟：野菜是大自然给我们的礼物，不能有多少拿多少，吃个新鲜就行了。

　　4月21日上午11时，要上夜班的吴建峰并没有休息，而是带着工具开车驶向位于祥云西街附近的红岩水库。“采野菜这事，赶早不赶晚。”他笑着说，“我从7岁就开始采野菜了。”

　　今年52岁的吴建峰老家在西安，28年前在新疆服完兵役后便留在了乌鲁木齐。他说，小时候光景不好，兄弟姊妹又多，艰难的日子全靠采吃野菜才渡过难关。15年前，他无意间发现了这块荒草地，于是每年春天都来这采野菜。

　　左手提袋子，右手拿平头小铲，吴建峰低头搜索。“这有蒲公英。”说罢他蹲下来挖起来，蒲公英的白色浆汁流了出来，粘在手上。吴建峰边采边介绍：“蒲公英的叶子由一个个‘三角箭头’组成，很容易分辨。”

　　蒲公英喜欢长在什么地方？吴建峰说，蒲公英的种子飞到哪里，它就可以在哪里扎根，有植物的地方一般都能看到，大树旁边、灌木旁边都有。

　　太阳越来越高，豆大的汗珠顺着吴建峰的脸往下淌，背部的衣衫已被浸湿。半小时过去，他的袋子装满了一半，“再采一点就可以了，这是大自然给我们的礼物，不能有多少拿多少，吃个新鲜就行了”。

　　“你们也来采野菜啊。”就在吴建峰准备离开时，同是“采友”的张海洋打着招呼推着自行车走了过来。张海洋是铁路职工，家就在附近，当天正好轮休，只见他的自行车把手上挂着的塑料袋里装满了野菜。“这片地里蒲公英最多，还有灰灰菜。”张海洋弓下腰揪起了一棵“小草”：“看，这就是灰灰菜，叶片背面是红色的。”

　　“我们还发现了白蒿呢。”闻声望去，一行三人走了过来，每人手里都拿着一把刚采的野菜。这帮“采友”年纪均在50岁以上。其中一名男子说，他们采野菜是为了找点乐趣和回忆，“现在的孩子没过过苦日子，也不认识野菜，野菜的苦味只有我们过来人才能体会到”。

　　4月21日，红岩水库附近，半小时工夫，吴建峰摘了半袋子蒲公英。亚心网记者 豆兴军 摄

　　故事2 种之欢

　　□野菜达人：李云，86岁

　　□种植地点：友好北路292号家属院

　　□种植感悟：在家没啥事，种种野菜，采采野菜，吃不完还可以送朋友，很有乐趣。

　　“老李，我先走了。”“好嘞，野菜吃完了再来拿哦。”4月22日17点，86岁的李云站在自家楼下的小菜地里目送老伙伴程新忠。对于李云来说，种野菜、送野菜是她晚年最大的乐趣。

　　李云住在乌市友好北路292号家属院，楼下有一块约20平方米的小菜地，地里有蒲公英、马齿苋、苜蓿三种野菜，都是老人自己种的。成人巴掌大的蒲公英已成熟，马齿苋长势正旺，绿油油的苜蓿苗随风摇摆。“年轻的时候每年春天我都和朋友们去采野菜，现在上了岁数，跑不动了，在楼下种一些，干净又方便。”李云笑着说。

　　李云最先试种的是苜蓿。15年前，老人养了只兔子，种的苜蓿主要用来喂兔子，后来兔子死了，苜蓿每年还种，全家都喜欢吃新鲜的苜蓿饺子。

　　后来了解到蒲公英有祛热消炎的功效，想到家人每到开春会生口腔溃疡，老人便到新疆农业大学附近的种子店买了蒲公英的种子，“长溃疡时吃点蒲公英比吃药都管用呢！”李云说。

　　种马齿苋源于5年前朋友送的马齿苋苗，这便促成了小菜地里的三味野菜。

　　“野菜就好在了一个‘野’字上，不娇贵，稍微打理一下就能活。”老人说罢掐了一片蒲公英的叶子说：“蒲公英在田地里是杂草，可以连根拔，我这是专门种的，只要不连根拔，从4月初开始，每月都能长一茬，可以吃到下雪前呢。”

　　随后老人向记者介绍种植经验：“把蒲公英上的毛绒球收集起来，等春天雪化了后，把这些毛绒球摁进土里，浇点水就行啦。马齿苋和苜蓿更简单，第一次把种子种下去后，以后每年它都会自己生根发芽，简单浇浇水就行啦。”

　　每到新一茬野菜长出来，李云就打电话给孩子和亲朋好友，“谁有空就来采些野菜带回家，在家没啥事，种种野菜，采采野菜，锻炼了身体又有乐趣。”李云说。