乌鲁木齐举办国际食品展交会 全力打造中亚美食之都

天山网讯（记者王涛 金浩摄影报道）7月22日，第二届丝绸之路国际食品展览交易会在新疆国际会展中心开幕，国内外嘉宾齐聚乌鲁木齐，以食会友，共享发展机遇。

自治区党委常委、乌鲁木齐市委书记朱海仑宣布：第二届丝绸之路国际食品展览交易会开幕。

近年来，乌鲁木齐一直致力于打造“中国清真美食之都”、“中亚美食之都”，举办国际食品展览交易会是其实施这一抱负的有效载体。在22日至26日5天时间里，来自40个国家和地区，以及疆外26个省、区、市的饭店业主、名厨和食材、食品供应商将参加这一美食盛会。展会包括“论坛会议、展示交易、产业对接、系列活动”四大板块，规模比上届扩大一倍，国际化程度更高，活动内容更丰富。在交易会展厅，观众不仅能品尝到国内外美食，还可观看50名中国烹饪大师现场展示高超厨艺，亲眼见证11项新疆特色餐饮刷新上海大世界基尼斯纪录的精彩瞬间。

自治区党委常委、乌鲁木齐市委书记朱海仑出席展交会仪式并宣布开幕。

自治区副主席马敖·赛依提哈木扎对本届展交会召开表示热烈祝贺，他指出，此次展交会是进一步弘扬中华饮食文化，增进国际食品产业合作与经贸往来，推动乌鲁木齐打造中国清真美食之都的重要平台，希望国内外嘉宾一如既往关心支持第二届丝绸之路国际食品展览交易会，关心支持新疆的发展。

食品业界深度对接是本届展交会一大亮点，将举办中国饭店业跨界合作丝路对接会，电商平台专场对接会，国际、国内食品产业项目推介会，商超、电商专场对接会，丝绸之路商业地产与连锁餐饮品牌对接洽谈，全国饭店业放心粮油店西部地区合作招商会等，进一步促进国内食品企业与周边国家地区食品企业的经贸合作与交流发展。

本届展交会期间还将举办第二届中国丝绸之路饭店产业大会及系列活动。中国饭店协会会长韩明表示，这些活动必将引领中国饭店特色化、绿色化、互联网化新趋势，成为丝绸之路经济带饭店餐饮业重要交流合作平台。希望中国饭店餐饮业能积极利用这一平台，为新疆优质食材、农副产品对接，为新疆民族团结、经济繁荣做出新的贡献。