春喝“三水” 消困润燥驱寒

　　■ 胡珍

　　春困、春燥是人们在春季常常遇到的问题，而合理饮食能让这些困扰远离我们。

　　茉莉花茶消春困。民间早有“春宜饮花”之说，春喝花茶，甘凉而芳香，有利于散发积聚在体内的冬季寒邪，促进阳气生发，令人神清气爽，使“春困”自消。花茶的泡饮，选用透明玻璃盖杯为佳，取花茶3克，放入杯里，用初沸开水稍凉至90℃左右冲泡，随即盖上杯盖，以防香气散失。

　　蜂蜜水润春燥。唐代医学家孙思邈说：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。”春季多风，中医认为，风多易燥，风燥外邪侵袭人体，很易入里化热，表现为咽干口渴、咳嗽、便秘。蜂蜜味甘、性平和，主要含葡萄糖和果糖，还有多种人体必需的氨基酸、蛋白质、苹果酸、维生素等成分。春季每天早晚冲上一杯蜂蜜水，既可润肠通便，又可预防感冒，还有清除体内毒素的作用。

　　鸡汤祛春寒。春季气温变化大，人体免疫力降低，易患感冒，此时进补汤水可选择能提高免疫力、预防感冒的鸡汤。其蛋白质含量高，易消化，有增强体力的作用。春季进补，应以清补、柔补、平补为原则，既要养阳补阳，又要温和。鸡汤搭配枸杞还有养肝明目的功效。除了鸡汤，喝点鱼汤也不错。比如鲤鱼汤可健脾开胃，减轻水肿症状。