新疆推大众化早餐工程 移动“早餐亭”将开进乌鲁木齐

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乌鲁木齐政府惠民早餐工程“早餐亭”。 韩婷 摄

人民网乌鲁木齐7月3日电（韩婷）2日，“百成鲜食加工物流园大众快餐早餐工程”正式启动。2017年年底前，将有300个移动“早餐亭”开进乌鲁木齐，市民在早餐消费上将有新选择。

记者了解到，百成鲜食加工物流园大众快餐早餐工程是2017年乌市重点建设项目之一，也是乌市早餐示范工程及主食产业化的试点。该鲜食加工物流园正式投产后,一项重要的业务就是做“政府惠民早餐”,主要包括油条、馒头、包子、面条、豆浆、粥等多种早餐。

借助鲜食加工物流园的生产、配送能力，该工程通过建设固定及流动销售网点2000余个，逐步覆盖乌鲁木齐市大街小巷，以方便快捷的特点走进千家万户，同时推进带动社区、学校、医院等人员密集的快餐消费领域。

“目前我们已定制了100辆移动餐车‘早餐亭’,首批预计到9月份将在乌市不同社区跟老百姓见面,销售的早餐全部由百成鲜食中央厨房流水线标准化生产,再通过冷链物流配送到各早餐亭,现场二次敷热后销售。计划在今年年底,投入的‘早餐亭’将增至300个，明年争取投入500个。”新疆百成集团公司董事长刘成说。

目前,乌鲁木齐食品餐饮企业建立有21家中央厨房。中央厨房标准化生产、配送为大众快餐和早餐生产提供了保障。