新疆：食品展交会五大亮点抢“鲜”看

    2014年10月25日，在2014丝绸之路国际食品展览交易会暨第四届中国清真美食文化节上，展示了红橡木制作，高56CM、直径170CM的最大木碗，寓意56个民族。（CFP供稿）

    既有“高大上”的高端论坛、合作峰会，又有接地气的食材推介、特色菜品尝，还有特别组织的电商嘉年华，本届食品展交会的活动设置兼顾到了专业和普通观众的需求。

    新疆网讯（记者李凯）7月7日，记者从组委会了解到，本届食品展交会有五大亮点，观众可有针对性地选择适合自己的活动参与。

    亮点一：盛邀50个全国连锁品牌

    邀请万达、亚朵、锦江、如家、外婆家、绿茶、57度湘、黄记煌、两岸咖啡、味千、真功夫等50个全国连锁品牌，通过领军者对话、品牌展示、绿色饭店和主题饭店推介等多种形式，开展中国餐饮创新基地合作，推进全国优秀品牌与新疆优秀资源的对接合作，表彰“中国好品牌”。

    亮点二：表彰表彰“中国好食材”

    新疆有160万平方公里的土地，其独特的地理位置和气候孕育了众多的好食材。大会将推介丝路土豆、辣椒、洋葱、西红柿、葡萄干、牛羊肉、干果、清真食品、面食产品等50种丝路特色餐饮食材和10个丝路沿线国家特色产品，开展现场推介、品尝和O2O对接，表彰“中国好食材”。

    亮点三：开展国际投资合作洽谈

    邀请丝路沿线20国城市市长代表和国内20家顶级品牌开展投资合作洽谈。丝绸之路经济带孕育的巨大商机吸引了包括俄罗斯、意大利、德国、法国等30多个国家和地区的企业参展参会。届时，还将有50个国外城市代表、10个丝绸之路经济带沿线国家使领馆官员、国外商协会代表、企业家、艺术家、25个丝绸之路经济带沿线城市及相关城市代表在活动中交流互动。

    亮点四：成立丝路分会和丝路驿站

    来自丝路沿线18个省份将共同成立中国饭店协会丝绸之路分会，签署《共建丝路饭店餐饮业战略合作备忘录》，发布2015中国丝绸之路饭店餐饮品牌榜、中国丝绸之路地标美食榜。特别是丝绸之路旅游驿站，将建设成为中国丝绸之路绿色产业、特色产品、旅游文化基地，成为投资合作与产业对接的连接点。

    亮点五：凸显新疆特色旅游文化

    新疆民族文化独具特色。大会期间，将举办丝路美食节，开展丝路旺销菜、好食材、好厨师演示交流会，中国面食文化、馕文化、奶文化、瓜果食材、大盘鸡、手抓饼都将得到充分体现。新疆馕还将进行吉尼斯世界纪录的申报演示。

    本届展会包含五大板块

    7月22日至26日，食品展交会将在新疆国际会展中心举行，本届展会包含五大板块，以论坛、展会、对接、品鉴、考察等多种形式，落地实施“好品牌进丝路、好食材走全国”的大会主题。这五大板块分别是：中国饭店餐饮产业大会丝路峰会、第二届丝绸之路国际食品展览交易会、第二届中国丝绸之路美食节、中国饭店业跨界合作丝路对接会、新疆特色饮食文化交流晚餐会。