新疆博湖以“食”为媒 助推乡村旅游大发展

“就是这个味道，这才是正宗的博湖烤鱼！”11月12日，在新疆博湖县塔温觉肯乡首届乡村旅游美食节上，来自库尔勒的游客董女士一面品尝着博湖烤鱼一面发出感慨，在美丽的乡村里品尝原生态美食才算得上真正的乡村旅游。

据了解，博湖县塔温觉肯乡首届乡村旅游美食节活动内容全程民俗表演、特色美食展示、农家果蔬畜禽展销和烹饪大赛等环节，通过开展形式多样的乡村民俗文化美食活动，引发游客记忆深处的“乡愁”滋味，通过塑造“乡村、休闲、生态”旅游品牌，着力打造享受阳光、享受生态、享受健康“乡村旅游”新概念，为各地游客献上了一场美食与艺术相结合的饕餮盛宴。

在乡村“美食一条街”，农牧民群众纷纷拿出看家本领，用自家种植的萝卜、冬瓜、辣椒等绿色蔬菜，通过“切、削、蒸、焖、炸、煮”一系列娴熟的烹饪技艺，制作而成色香味俱全的招聘菜肴，引得围观游客驻足拍照。丰盛的美食刚一上席，就被游客们一抢而空。

博湖县塔温觉肯乡党委书记卢涛表示，以本次美食节为契机，着力将塔温觉肯乡的农家美食打造成为一个开放式、持久性的美食品牌，加快培育特色餐饮产业链，逐步把塔温觉肯乡建设成为“多彩塔乡·美食天堂”，让当地美食之香飘出博湖，飘出巴州，飘向天山南北。

据悉，近年来，博湖县以博斯腾湖自然资源为优势，以当地蒙古族特色文化、民风民俗为底蕴，描绘“山水”大画卷，彰显“乡愁”大符号，打造“生态旅游”金字招牌，大力发展乡村生态游，让广大游客在乡村休闲生活中体验乡愁、记住乡愁，也让更多农牧民融入旅游产业链，吃上“旅游饭”，挣上“旅游钱”。