新疆南疆“大果盘”催生新产业

10月中旬，在阿克苏市举行的2014新疆特色果品交易会上，90%以上的参展果品产自南疆。记者在果品交易会上发现，规模不断增大的林果业不仅为南疆各地经济发展、各族农民增收致富作出了贡献，也催生了众多新兴产业。

“偏门水果”得以扩种

“这是第五代水果，因为营养丰富，我们称它为‘钙果’、‘紫色水果’，现在正推广扩种。”交易会上，喀什地区林业推广站副站长许胜指着包装精致的新梅不时向参观者介绍。新梅是新疆的优质树种之一，结出的紫色果实大小如杏子，老百姓称之为“黑杏子”，可能是新疆水果种类太丰富、传统水果规模太大的缘故，新梅在新疆一直以“偏门水果”的身份出现于个别水果店角落。

几年前，北疆一些城市的水果店出现这种水果时，很多人不认识它，连一些水果店老板都说不清楚它的名字和产地。2011年，记者在墨玉县大街上见到维吾尔族老乡卖这种水果，才知道它是新疆本土水果。喀什地区林业局副局长梁红蔚说，新疆种植新梅的地方主要在南疆个别区域，老百姓以前种新梅主要是自己食用。

近年来，喀什地区在加快推进林果业发展的进程中，非常重视品牌建设和特色品种推广，新梅的降血压、抗氧化、预防贫血、缓解便秘等功效被挖掘出来后，果品加工企业将它分类包装出售，并加工成干果。一些农户看到新梅的市场潜力后开始引种扩种，现在喀什地区的种植面积已达10万亩。如今，喀什地区在疆内外农产品展会上推出的“十大农产品地理标志”中，喀什新梅与喀什甜瓜、喀什石榴、喀什巴旦木、喀什小茴香等齐名。

在“无花果之乡”克州，无花果曾被外界人视为“偏门水果”，其实，比无花果更偏门的是克州木瓜。从外形到口感，这种木瓜和内地产的木瓜截然不同，像一个毛茸茸的大包子，味道中掺杂着无花果、甜瓜等水果的香甜。克州林管站站长阿洪江·吾斯曼告诉记者，克州木瓜在全州境内处于零散种植状态，总量有一万亩左右，现在，一些商家将克州木瓜的果汁掺入面粉中做成馕，做成了独特的木瓜馕，这将推动克州木瓜形成新兴产业。

实用林果机械增多

2014新疆特色果品交易会放到南疆举办，最高兴的是遍布南疆四地州的果品种植或加工合作社，南疆大规模的果品合作社大的有上千名社员，小的有数十名社员。合作社主要负责人是带着多重心愿来参加交易会的，他们除了展示自己眼中最优质的果品，招揽更多的客商，还想见识一下最先进最实用的果品采收或加工机械。

“科技是第一生产力。拥有先进的机械，合作社不愁不发展壮大。”温宿县乌鲁格亚农业科技服务专业合作社负责人买合木提·艾尔肯说。他所在的合作社之所以年产1100吨核桃、600吨苹果、200吨红枣，之所以能把加工出的特级红枣卖到每公斤80元，与不断更新换代的采收机械和加工机械有很大关系。

在2014新疆特色果品交易会的室外展示区，专门有新型农机展示。这些农机多为果品采收机械，因为只有新疆的农机生产企业最了解新疆林果业采收中的现实问题，很多果品采收机械系新疆人发明制造。

“人工采收红枣，一个人一小时最多采收30公斤，3个人操作这台机械，一小时可采收800公斤。”一位来自昌吉市的农机制造商，向多家合作社负责人演示着新研制的红枣采收机，受到参会合作社的关注。

记者了解到，现在，林果机械的生产、经销企业，在南疆增设的分支机构也越来越多。一位展示电动剪枝机的经销商对记者说，截至目前，他今年已经卖出300余台电动剪枝机，在南疆四地州，销售此类新型产品的企业有四五家。

优质果品“吃干榨净”

南疆的林果基地虽然在不断增多，但浪费率却越来越小。一位来自北京的果品加工商告诉记者，新疆南疆的水果实在是太好了，他的“任务”就是第一时间把南疆最优质的水果带到内地让顾客享用，同时对筛选出来的次品，进行深加工，制成饮品或其他产品推向市场。受9月份的一场雹灾影响，阿克苏地区红旗坡农场的林果业今年预计损失在8000万元左右，还没有成熟的大片落果看着让人心疼。不过，加工苹果干、苹果醋等新产业的发展，让这里的损失降到了最低。红旗坡农场副厂长李更生说，部分落果被加工成了果干和果醋，减少了果农的损失。

核桃的全方位利用，在南疆一些区域已经达到了极致。前两年，墨玉县的核桃壳被内地一家企业看中，他们要把这些核桃壳加工成活性炭。现在，温宿县一家企业在核桃上进一步打起了“主意”，该企业负责人表示，核桃浑身是宝，核桃壳可以加工成活性炭，核桃仁可以加工成核桃油，核桃仁中间的核桃分心木，可作为茶品饮用。

在展会上，来自辽宁的客商陈军买了一袋核桃分心木，他听说核桃分心木是一种中药，具有一定的保健作用。他说，如果保健作用明显，他会把这种产品引到内地。不过，400公斤核桃才剥离出一公斤核桃分心木，而且眼下没有机械剥离法，涉足这个新产业实在是个挑战。

新疆林果业蕴藏无限商机

经过多年发展和推进，新疆特色林果业已驶入快车道。当前，新疆特色林果业正在由规模扩张型向质量效益型和产业经营型转变，由粗放管理向精深加工、市场开拓方向迈进。毋庸置疑，2000万亩的林果种植面积，已然成为解决新疆“三农”问题的重要途径。新疆正在成为中国重要的特色林果产品生产基地，特色林果产业已成为新疆特别是南疆等农村经济发展和农民持续增收的支柱产业之一。

在鼓了农民口袋的同时，新疆特色林果业也为林果采摘、贮藏保鲜、加工等诸多环节提供了巨大商机。这几年，新疆特色林果业的发展，带动了各种类型的果品种植管理、采摘、贮藏保鲜与深加工企业的兴起。同时，新疆特色农业机械化也迎来商机。此外，林果产品的包装市场也不容小觑，特色水果也可以成为旅游业收入来源之一……新疆林果业真是蕴藏着巨大而广阔的商机。

谁能把握住这些商机，谁就能在新疆特色林果业上掘金。各地可从中把握机遇，千方百计实行基地化生产、规模化经营，提高林果产品的附加值，进一步促进新疆各族群众增收。（石速）