水磨沟区适应新常态提振信心形成工作合力农家亮新颜

冰雪畅游+农家美食=完美假期

依托距乌鲁木齐主城区最近的两家滑雪场，水磨沟区（以下简称“水区”）冬季旅游炙手可热，吸引了众多游人观光度假，周边农家乐（牧家乐）也在持续升温中。

近年来，水区农家乐蓬勃发展，不仅得益于地缘优势，还源于水区文体旅游局对农家乐工作的周到细密。不仅在全疆首创发行了农家乐动漫手绘地图及“乐游水磨”农家乐通讯册，主办了两届农家乐烹饪美食大赛，组织农家乐业主参加了“中国清真美食文化节”“寻找最有味星级农家乐”等大赛，还在2013年重点打造了5家精品农家乐。

新年新举措，水区农家乐不断提档升级，游人每一次前来都有新惊喜新体验。

继续打造精品农家乐

早在2013年，水区文体旅游局首批打造了5家“精品农家乐”。穿上新装的精品农家乐，有的院落装饰了镂空雕花和剪影，劲吹中国风；有的大厅竹片贴墙麻绳缠柱，再以绳网吊顶，浑然田园古朴；有的包厢背景墙手绘了一棵秋树，不经意间枝桠竟“伸”到了餐桌上空，就餐者犹若沐浴在秋意中……菜品与就餐环境相得益彰，带给游人了更具品质的美食享受。

2015年，为打造出更多精品农家乐，提升水区旅游品质，水区将2014年获得的自治区乡村旅游示范区奖励资金30万元，用于为所辖6家农家乐给予资金扶持，对其基础设施与环境改造，为游人带来更好的用餐体验。据悉，这笔资金主要用于农家乐的基础设施与环境改造，聘请专业设计团队对6家星级农家乐进行精品化试点打造，对民俗细节亮点打造，实现各家差异化，突出品牌特色，为游人带来更具品质的美食体验。具体到农家乐改造形式上，力求打造一个亮点、深挖一个内涵、凸显一种色彩、体现一种符号，从细节着手，画龙点睛，具体到一个门把手、一盏路灯、一个指示牌、一个垃圾箱、一个餐桌、一副餐具，打造乡村意象和乡土特色，让游客感触深度体验，从而打造成为真正的农家乐精品。

目前，水磨沟区农家乐已颇具规模，共有200余家经营户，主要分布在水磨沟村、榆树沟、石人沟和葛家沟。精品化打造，将为细分化的食客人群提供更好的服务与选择。未来，水区还将对辖区其余农家乐进行分批次精品打造。

攒劲农家乐网络评选

为促进农家乐增收，并进一步推广“乐游水磨沟”微官网，水区文体旅游局与乌鲁木齐晚报社旗下的“掌上乌鲁木齐”全媒体合作，举办了“寻找水磨沟最攒劲农家乐”网络评选活动。自2014年12月22日开始，分四期每期推介10-15家星级农家乐，并选取参与者进行免费品鉴。

该评选已举行一期“试吃”活动，地点选在温泉东路水磨沟村的“我家小院”，店主备好了特色菜品，邀请10名幸运参与者品尝了“霸王餐”。参与了试吃活动的王静说，既品尝了美食，还能认识了志同道合的“吃货”朋友，真是不虚此行。据悉，本次“水磨沟区最攒劲农家乐评选”分为4期，活动时间将持续到3月2日，详情可关注“乐游水磨沟”和“掌上乌鲁木齐·去哪吃”的微官网，留下对水区农家乐的评价或吃货图片并附上联系方式，评论最佳的10位幸运粉丝就会获得“霸王餐”名额。

此外，水区非常重视“农家乐”的管理和经营。近几年，不仅通过各种举措引导“农家乐”规范发展，提升规模和档次，并对优秀农家乐进行评星推荐，打造精品农家乐。还将饮食文化与休闲旅游紧密结合，倡导“美食、乡土、绿色、健康”的农家乐饮食文化品位，拉动农家乐旅游产业链，已成为首府郊区较适合徒步、骑游或驾车游的近郊经典旅游线路之一。

极富有特色的农家乐形成产业后，不仅解决了当地剩余劳动力的就业，为农户增收找到了路子，还能带动娱乐住宿、蔬菜采摘、花卉种植等其他相关产业的发展，实现了很好的联动效应，农家乐逐渐发展成为水区旅游休闲产业的一部分。