第二届新疆拌面文化旅游节开幕 助推托克逊经济发展

　　朋友，慢慢吃！这名来自社会组的选手以最快速度吃完400克拌面，并刷新纪录。杨文浩摄

拌面师傅的表情很郁闷，这是咋了！谁惹你了。杨文浩摄

　　中新网托克逊9月4日电 (记者程勇)9月4日上午，第二届新疆(托克逊)拌面文化旅游节在天山脚下的吐鲁番地区托克逊县开幕，来自各地的选手激烈角逐“新疆拌面王”同时，一场千人齐吃拌面宴精彩呈现。

　　将寻常之事做精彩是水平，将家常饮食做神奇是技艺。本届拌面文化旅游节，作为第二十三届吐鲁番葡萄节的重要组成部分，是托克逊县提升拌面文化影响力的又一次有益探索。本届拌面文化旅游节的主题是“传承特色美食文化展示驿站风城魅力”。

　　当天，吸引人眼球除了参赛选手精湛的厨艺与美味拌面外要数吃拌面大胃王比赛，也是千人吃拌面宴前必不可少的开胃节目。

　　据悉，本届拌面文化旅游节吃拌面大胃王争霸赛分企业组和社会组两个组进行，每位选手在比赛中吃下400克标准拌面，用时最少者即为新一届的吃拌面大胃王。2014年诞生的新一届吃拌面大胃王吃下400克标准拌面用时28.5秒，为一名连续三届参赛选手，这次是该选手第一次获得吃拌面大胃王冠军。

　　托克逊县地处新疆南北疆交通要道，有“丝路驿站”之称，南来北往的人流、车流常常中途汇聚于此休憩。快餐“托克逊拌面”以其筋道、滑软、可口而深受大众欢迎，凡是天南地北吃过“托克逊拌面”的人无不称赞，如此口口相传，“托克逊拌面”依然成为新疆特色美食的一张靓丽名片。

　　长期以来，托克逊县致力于拌面产业特色化、规模化、品牌化，致力于打造以拌面为主的区域性“国家民俗美食城”，托克逊拌面形成了独特的风味和品质，知名度、美誉度和影响力在全疆乃至全国不断攀升，成为游客来吐鲁番必尝的地方特色小吃。

　　与往年托克逊举办的历届拌面节相比，本届新疆(托克逊)拌面文化旅游节首次在相对凉爽的9月举办，更加方便了群众的参与性。同时，本届拌面文化旅游节进一步促进了由美食竞赛活动向旅游观光休闲活动的升级转型，借托克逊拌面的知名度更好地推动该县旅游文化产业的发展升级，塑造托克逊县休闲度假旅游目的地地位。

　　托克逊县县长阿迪力·艾力在接受媒体采访时说，这几年，托克逊成功举办了杏花节、天山红河谷徒步露营大会、杏子采摘季、克尔碱通沟村哈萨克民俗风情叼羊赛等活动，进一步提升了托克逊旅游文化产业的档次，为托克逊的经济发展，促进就业等方面奠定了坚实基础。

　　他最后说，他相信托克逊的拌面、托克逊的风、托克逊的美、托克逊的水在当地政府的强力推进下，必将变成实实在在的产业经济，成为改善民生，提高民众幸福指数的基础，也将为托克逊的社会发展，长治久安创造良好的的环境。