恰玛古焖羊排

来源: www.xjwh.gov.cn

主料：恰玛古2个 羊排骨600g

辅料：油适量 盐适量 洋葱20g 辣皮子2个 姜2g 酱油4g 草果1个 小茴香2g 花椒粒1g

步骤

1.食材备好

2.把洋葱洗净切丝，姜切片、辣皮子泡泡切段

3.恰玛古洗净切块

4.把羊排切块

5.用凉水煮开，捞起

6.热锅凉油，加洋葱翻炒出香味

7.加羊排翻炒出水分

8.加姜、草果、花椒粒、小茴香、辣皮子翻炒出香味

9.加酱油翻炒均匀

10.加水大火烧开

11.转小火加锅盖焖40分钟左右

12.下恰玛古翻炒均匀

13.再焖到羊排、恰玛古熟透

14.大火收汁即可