乌鲁木齐县瞄准第十三届全国冬运会带来的商机 农家乐老板“充电”忙
07.08.2015 15:25
本文来源: 市政府
（记者王丽娜） 乌鲁木齐县水西沟镇闸滩村是距离冬运会场馆最近的村子，眼看着第十三届全国冬运会一天天临近，农家乐经营者们开始忙着“充电”――向高级厨师学烹饪技术。
8月6日，闸滩村村委会的会议室变成了大厨房，来自自治区烹饪协会的国家级厨艺高级技师已经开始备菜。
上午11时，五十三农家乐经营者塔红春一路小跑匆匆赶来，向老师打了个招呼后就洗手给老师做助手。
老师教的第一道菜是特色小吃“洗澡泡菜”，选菜、洗菜、撒调料……塔红春跟着老师认真做了一遍。
“得好好学，把这道菜变成我家的一道招牌菜。”塔红春说，她家的农家乐已经开了5年，目前特色菜就是大盘鸡、清炖羊排、红烧牛排等。
在农家乐经营者马玉荣看来，农家乐菜品大同小异，需要学些新菜品给客人提供更多的选择。
“老师教了10种特色小炒，都是大家喜欢的菜，但炒好不容易。”马玉荣说，要学会这些小炒的做法，冬运会开的时候，满足五湖四海的游客朋友的需求。
乌鲁木齐县现有农家乐680余家，县科协主席雷春玲介绍，提升农家乐的服务是该县为迎接冬运会做的一项重要准备工作，目前托里乡、板房沟乡、水西沟镇、萨尔达坂乡的农家乐经营者都进行了培训。
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07.08.2015 15:25
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