我区组团参加第25届中国厨师节及港澳美食推广活动

　　由国家商务部支持，中国烹饪协会、广东省商务厅共同主办的“第25届中国厨师节”（以下简称“厨师节”）于2015年9月10日至18日在广州、香港、澳门三地隆重举办。为扩大新疆特色餐饮的对外宣传力度，推动实施“走出去”发展战略，促进餐饮行业创新创业，提高厨技水平和服务质量，展示和推介特色餐饮品牌，推动新疆餐饮业持续健康发展，自治区商务厅李建杰副厅长率新疆代表团参加了本届厨师节。

　　在本届厨师节上，我区代表团在中国厨师烹饪技艺大比武全国总决赛及第六届全国中餐技能创新大赛活动中，获得果蔬雕刻、烹调技术、刀工技术、面点制作等项目6个优胜奖，刘银宝大师获得冷菜拼摆“天王”称号，“七十七万年清真中国菜”代表队的5名厨师还获得了包括“团体季军”、“中华金厨奖”、“至尊天王奖”和“个人优胜奖”等多项大奖。这是新疆餐饮行业在全国烹饪技艺大赛上获得的最好成绩，为我区赢得了荣誉。

　　在香港、澳门中华美食推广活动中，李建杰副厅长向港澳各界宣传介绍了新疆特色餐饮发展情况，一是为加快新疆特色餐饮产业发展和推广，吸引和鼓励各界有识之士、民间资本投入新疆特色餐饮产业发展，自治区党委、政府采取了一系列有效措施全力加以推动，出台了多项政策提供实实在在的优惠和支持，新疆餐饮业取得了明显成效。二是在国家“一带一路”建设中，新疆特色餐饮产业迎来了历史上最好的发展机遇，潜力无限，商机无限，将为国内外餐饮企业提供面向丝绸之路经济带沿线国家、地区以及新疆核心区发展的机遇，推进餐饮贸易以跨境消费、商业存在、自然人移动的形式获得突破性发展。三是真诚邀请香港、澳门及海内外的知名餐饮企业来新疆投资发展，新疆将为各位企业家提供周密细致、优质高效的服务，努力实现共赢、多赢和共同发展、跨越发展。

　　在此期间，李建杰副厅长率新疆代表团拜会、考察、参观了港澳有关部门和机构。一是拜会了澳门贸易投资促进局刘关华执行委员，为新疆与澳门的经贸合作进行了交流、沟通，达成共识。我厅组织新疆企业积极参加澳门国际贸易投资展览会等，加大对新疆的宣传和推介力度；澳门贸易投资促进局借助新疆丝绸之路经济带核心区这一平台为葡语系国家搭建拓展中亚市场的平台；广泛宣传相关政策，提供优质高效服务，营造良好的外部环境，支持更多澳门及葡语系国家有实力的企业参与到丝绸之路经济带核心区建设中。二是参观香港稻香饮食文化博物馆，与香港稻苗学会座谈，就餐饮业各类人才培养、企业发展等有关问题进行了深入的探讨。三是参观考察香港中华厨艺学院，就新疆特色餐饮研发中心与中华厨艺学院在餐饮服务人员的教育培训等方面的合作进行了交流。四是考察在港澳的新疆餐饮企业，鼓励企业突出新疆特色，更好地宣传新疆特色餐饮，促进企业健康稳定持续发展。