女子吃完隔夜饭菜 拉肚子拉得腿软

春季是肠胃疾病高发期。家住汉口百步亭的赵女士日前吃隔夜饭菜导致急性肠胃炎，上吐下泻，痛苦不堪。

上周六（3月28日）晚上，31岁的赵女士家里来了客人，大家在餐馆点菜，吃后剩下很多。赵女士便打包回来放进冰箱。第二天晚上，赵女士一个人在家，便把打包饭菜热了热吃下。谁知不到半小时，赵女士开始闹肚子，频繁出入厕所，从晚上8点到12点，连拉了10多次，双腿发软，连路都走不动了。家人把她送到附近的市汉口医院后，诊断为急性肠胃炎。目前赵女士经过对症治疗，已无大碍。

该院消化内科张金华主任说，最近患急性胃肠炎的患者猛增，很多都是像赵女士这样食用隔夜菜引起。他解释道，有一种细菌，叫嗜冷细菌，在冷藏环境下会繁殖迅速。即使是-18℃的冷冻，也不能完全杀菌，只能让它休眠，一旦解冻又会复活繁殖，所以冰箱被称为家庭第二污染重地。

张金华提醒，家中的剩饭剩菜不要长时间放冰箱保存，剩菜最好不隔夜，应在5-6个小时吃完。米饭、面条等富含淀粉的食物，最好在4小时内吃完。绿叶菜最好每顿少做、不吃剩的。（李扬 汤漪 舒曼）