奇台县试种黑小麦获得成功

近日，从奇台县粮都农业合作社获悉，奇台县试种首例黑小麦喜获丰收。此次试种的黑小麦品种为“黑麦一号”，亩均产量350公斤，其具有耐寒抗冻、抗碱能力强、抗干旱、用水量少等特点，与普通小麦的成熟期一样，但是价格要比普通小麦高。黑小麦属于优质专用型小麦，营养丰富。据了解，黑小麦含有铁、锰、镁、钾、钙、锌、硒等微量元素，其中铁、锰、镁、钙、硒的含量要比普通小麦高很多，特别是钙的含量高于普通小麦300%—400%，硒的含量高于普通小麦200%。硒是营养性抗癌剂，因此它具有“补钙”、“防癌”、“益寿”功效；另外，黑小麦含有的蛋白质、维生素、人体必需氨基酸、膳食纤维等含量均高于普通小麦。因此，营养学家称其为“保健食品”。黑小麦的试种成功将有效带动农民增收致富，市场看好，开发前景广阔。