咖喱土豆鸡肉饭

来源: www.xjwh.gov.cn

（天山网）材料：鸡腿2只、土豆1个、辅料牛奶1升、高汤(肉骨汤)1升、黄油40克、洋葱1个。

调料：食盐适量、蒜适量、白砂糖20克、咖喱粉20克。

做法：

1、鸡腿2只，土豆一大棵，元葱(洋葱)一个，蒜米适量，牛奶1L，肉骨汤1L，黄油40g，白糖20g，咖喱粉20g，盐适量。

2、鸡腿，蔬菜切块备用。

3、热锅融化黄油，加入蒜米、咖喱粉，转小火爆香。

4、加入鸡腿肉、白糖，翻炒2分钟。

5、下入元葱，继续翻炒2分钟。

6、加入土豆翻炒均匀，所有材料移至大锅，倒入肉骨汤和一大盒牛奶，以没过全部食材为止。

7、加盐调味，大火烧沸，转文火，继续熬30分钟，直到汤汁变浓稠，鸡肉和土豆都酥烂。

8、浓郁的咖喱浇到热米饭上，真是丰富十足的美味。