吐鲁番市食药、工商部门联合开展旅游景区餐饮服务食品安全法规知识培训

　　4月9日，吐鲁番市食品药品监督管理局联合吐鲁番市工商局组织葡萄沟景区近50名业主进行旅游景区餐饮服务食品安全法规知识培训。

　　会上，吐鲁番市食药局局长赛提瓦力地详细讲解《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务许可审查规范》有关内容，就葡萄沟旅游景区餐饮服务单位设施设备简陋、餐用具清洗消毒条件较差等问题提出要求：一是要充实完善必须的餐用具清洗消毒、保洁设施设备，二是严把食品原料和调味料采购关，索证索票要齐全，采购记录应完整规范；三是加工制作场所布局应合理、整洁，采取有效措施防止鼠、蝇、虫对食物的污染；四是餐厨垃圾和废弃物要按规定存放并及时处理。同时，吐鲁番市食药局结合吐鲁番景区实际，制订了吐鲁番市《景区餐饮单位食品安全操作规范标准》，要求各旅游景区餐饮服务单位严格执行。

　　下一步，吐鲁番市食药局在对景区餐饮单位监管过程中，将与工商局、旅游局和商经委等食品安全成员单位密切配合。

　　通过此次培训会，葡萄沟旅游景区餐饮服务单位业主纷纷表示，此次培训非常有效，获得了丰富的食品安全知识，增强了食品安全意识，今后将严格遵守《食品安全法》的规定，提升吐鲁番市旅游形象。