乳酸菌发酵黄瓜研制成功  带动农民增收致富

随着全国对口援疆工作的不断加强，围绕“一带一路”战略，助力新疆提升科技创新和成果转化能力，自治区科技援疆计划加大了对农业领域引进先进成果、技术及专利在新疆转化与实施的支持力度，通过科技项目实施带动农产品加工业加快发展,延伸产业链，提高农业综合效益，增加就业机会，实现农民增收目标。
        新疆中亚食品研发中心（有限公司）引进中国发酵工业研究院相关专利技术，对乳酸菌菌株进行优化，将筛选出来的菌株应用到罐藏黄瓜产品研发中，现已攻克接种配比等技术难题，研发出的发酵黄瓜罐头色泽自然，含有较多的含氮物质和适宜的多酚成分，产品通过自治区新产品鉴定，获得QS、ISO、HACCP等多项认证，取得发明专利2项，制定企业生产标准1套，种植规程1套，取得新品种登记证书2项，建成年产1500吨新型发酵黄瓜生产线1条，产品荣获中国驰名商标，新疆名牌，新疆农业名牌称号。项目新增年销售收入2800万元，实现出口创汇750万美元，新增就业百余人。
        实施过程中针对广大农民举办多期专业技术培训和现场示范指导会，培训专业技术人员16人，建立种植示范推广面积2500亩，每亩带动农户增收近万元。