中外名厨挥汗秀厨艺 乌鲁木齐市民争先尝美味

中外厨师制作的美味佳肴等待评委的评判。

    天山网讯（记者王涛摄影报道）7月23日，新疆乌鲁木齐气温高达35℃，在新疆国际会展中心举行的第二届丝绸之路国际食品展览交易会正在如火如荼地举行。会上举办的国际烹饪大师PK表演赛和烧烤大赛受到了大批“吃货”市民的青睐。

    现在是乌鲁木齐一年中最热的季节，骄阳似火，热浪滚滚。由于消防的需要，国际烹饪大师PK表演赛和烧烤大赛就在新疆国际会展中心室外展区举行。尤其是国际烹饪大师PK表演赛更是在露天举行，当天有16名中外厨师在场进行厨艺大比拼，当天主要进行“丝绸之路”、“西域风情”两个主题的厨艺PK。厨师们头顶烈日，精心制作美味佳肴，个个额头上都冒着汗。当菜品端上评委席，乌鲁木齐市民围了里三层外三层，纷纷拿手机拍照。更让市民们高兴的是，评委对菜品进行评判后，主持人会邀请一旁的市民参与品尝菜品。这可乐坏了一旁围观的“吃货”们，个个都举手要求参加品尝。当市民们将菜品一个个消灭干净时，厨师们个个眉开眼笑。

    19岁的吴玉强是从八钢赶来的，他先后品尝了来自巴勒斯坦、黎巴嫩和希腊三国厨师制作的菜品。他说：“美食一直是我的最爱，这次在家门口免费品尝到来自异国风情的菜品，确实很不同。要知道，在乌鲁木齐的西餐厅里，这样的每道菜品价格都不菲哦！”

    据记者了解，此次参加国际烹饪大师PK表演赛和烧烤大赛的外籍厨师大多在乌鲁木齐各大餐厅就职，有的甚至自己开办餐厅，这次报名参加大赛就是铆足劲要争名次打出本餐厅的名声来。

    获得“丝绸之路”主题特金奖的苏珊娜来自罗马尼亚，12年前，她来到新疆大学学习维吾尔语后就一直留在乌鲁木齐，4年前，她和一名加拿大朋友合伙在乌鲁木齐幸福路附近开办了一家罗马尼亚风味的“巧克力特”店。这次参赛，她没用自己拿手的巧克力做食材，而是选用了新疆阿克苏苹果、库尔勒香梨、哈密瓜、无花果、巴旦木、核桃、红枣等12种干鲜水果和酸奶、红酒等做食材制作出来一种特别的蛋糕，更让人称奇的是，她在糕点上还特意用食材制作了维吾尔、哈萨克以及回族三个民族男子常戴的帽子做装饰，获得评委的高分。