2016年新疆平均每人吃掉110公斤面粉

新疆人爱吃面食，2016年销售面粉261万吨，折合下来平均每人吃掉110公斤面粉。

2月23日，记者从新疆维吾尔自治区粮食局召开的粮食流通工作会议上得知，去年新疆粮食产量实现“九连增”，其中小麦产量728.9万吨。

数据显示，2016年，全疆累计销售粮食461.3万吨，其中小麦销售348.5万吨。

自治区粮食局方面介绍，新疆产的小麦主要在疆内销售，出疆的仅几万吨，地产小麦大多本地“消化”了。

按照小麦加工成面粉的出粉率是75%估算，全疆销售的小麦可以加工面粉261万吨。

再按照全疆2360万人口估算，新疆人均一年食用面粉110公斤。

虽然新疆粮食产量实现了“九连增”，小麦产量也逐年增加，但是全疆小麦品质处于中下等水平，产出面粉以低筋、中筋为主，难以达到高强度面粉，且面临产量大、收购大、库存大的压力。

自治区粮油产品质量监督检验站副站长马宏介绍，提高小麦品质，要从种子入手，品种优化后，实行“订单式”种植，才能以价格带动高品质小麦种植。

“十三五”期间，自治区粮食行业将逐年增加仓储容量，目标是从目前的560万吨增加到650万吨，还计划在乌鲁木齐、伊犁等一级流通节点建立粮食物流园，加快粮食流通，推进农业领域的供给侧结构性改革。

2017年全疆小麦计划播种面积1685万亩，较上年减少15万亩，仍处于较高水平，预计全疆国有粮食购销企业收购小麦350万吨。

【继续阅读】

新疆粮食企业“面”上做文章

吃过有机牛奶，吃过有机面粉吗？听说过配方奶粉，听说过配方面粉吗？

记者采访了解到，自治区粮食企业从种植、加工、终端销售的全产业链寻求创新，培育新的经济增长点。

新疆仓麦园有限责任公司董事长翟伟山介绍，他们在木垒县东城镇山旱地建立有机小麦种植基地，不断壮大有机小麦产业，加工的有机面粉已取得国家认证。目前，1公斤、2公斤、5公斤小包装的有机面粉已经供应市场。

此外，该企业还将有机面粉与马铃薯、鹰嘴豆、番茄等结合，生产配方面粉。目前已有小麦胚芽面粉和鹰嘴豆面粉两种营养型配方面粉，分别以1公斤小包装供应市场。

在小麦种植环节，昌粮集团有限责任公司也采取了创新。总经理姚树奇介绍，引导农民种植高品质小麦，如今70%实现“订单化”种植，加工成蛋糕粉、面包粉等，已打入南方城市高端市场，实现企业和农民双增收。