乌鲁木齐市民践行“光盘行动”悄然成风
8月17日，在乌鲁木齐市中亚南路街道海滨社区食堂，每张餐桌都贴有“光盘行动”的提示标识。
近日，记者调查乌鲁木齐部分餐饮企业及单位食堂发现，随着“光盘行动”的深入人心，“舌尖上的节俭”成为乌鲁木齐市民当中的新风尚。
点餐提示分量，打包呈常态化
亲朋好友来新疆，接风宴请是少不了的，但烤全羊、大盘鸡等新疆特色菜都是大盘，每样菜都想给客人尝尝怎么办？对此，印象天山主题餐厅找出了好办法，店长袁绍彬说，餐厅要求服务员在向顾客推荐特色菜的同时，把菜品的分量告诉顾客，提示客人不要点太多。而且餐后打包已经很常态化了。
位于南湖南路的味当家南湖旗舰店是一家主打湘菜的连锁餐饮企业，大堂经理申国雄告诉记者，“为了让顾客愉快用餐，吃饱吃好又不浪费，我们会要求服务员看人点菜，一般是人头加一，如9个人点10个菜，如果用餐的儿童、老人多就减一个菜。”
申国雄说，商务宴一般浪费较严重，但现在大多数商务宴结束后，主人送走客户后会回包厢打包，我们也知道大家这个习惯，所以不会立即清理包厢。
“儿童份”获家长商户双点赞
新疆网曾报道乌鲁木齐部分餐厅关于践行“光盘行动”提供半份菜的新闻，见报后引起了不少餐饮企业的响应。
8月17日，北京路嘉丰园内的旗王扁豆面旗子店店长马文德说，目前他所经营的三家连锁店都已提供“小小份”，一份等于1/4大份，同时周边餐饮店也都纷纷效仿，推出“儿童版”凉皮、臊子面、抓饭等。
“在以往都是大人点一份饭，和孩子分着吃，一不小心就撒一桌子。”该小区一家抓饭店推出了“儿童份”后，餐厅就很少出现米粒撒一桌的情况，也避免了小孩吃不完造成的浪费。
吃饭的人多了，泔水量没增
8月17日13时，记者来到自治区人民医院，这里的三个食堂已经开始忙碌起来。在两个清真餐厅和一个汉餐厅，记者看到现场都贴着光盘行动的宣传贴画。
施爱华是自治区人民医院汉餐食堂保洁人员，她从2008年来这里工作，一直负责收拾食堂的碗盘。一个中午她要收拾两千多个碗盘和一次性可降解饭盒，“这一中午，我们收出来大约小半桶泔水，那是专用的泔水桶。新门诊楼建成以后，感觉吃饭的人数明显增多了，但是泔水没有明显增加。”
自治区人民医院膳食科副科长李杰介绍说，三个食堂每天接待的人次超过25000人，我们在医院食堂的各个地方都贴了宣传画，另外食堂的馒头和米饭都是根据平均食量配餐，这样基本大家都能吃完。
在中亚南路街道海滨社区，社区工作人员马玉萍正在为社区35名工作人员做今天的午饭，马玉萍说，社区的同事有时外出工作回不来，所以每天上午她都根据当天吃饭的实际人数洗菜、做饭。
“光盘教育”成学校德育教育一部分
目前虽然还在暑假，但采访中，记者看到乌鲁木齐市第79小学西校区校园内、市第9中学食堂、新疆大学南校区食堂都张贴有“光盘行动”相关标示。
市第79小学西校区校长苏慧说，每天的就餐时间，学校都会安排值周生，对各班的文明就餐情况进行监督并打分。
“实际上，在‘光盘行动’提出之前，文明就餐就已经是学校德育工作的一部分。”乌鲁木齐市教育局德育处处长张爱君说。（王畅彤 周志东 朱晶晶）
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