乌鲁木齐：小饭桌开饭啦！经营者重口碑 家长盼规范

2月28日，乌鲁木齐市五星路某家属院小饭桌，负责人杨萍正在准备午餐。

    亚心网讯（记者余梦凡 史纪伸 实习生赫敏 谢鹏摄影报道）上周末，乌鲁木齐中小学生迎来了新学期，同样迎新“备战”的还有学校周边的小饭桌，经营者们添置米面，准备迎接一个假期未见的孩子们。

    2月28日9时30分，乌市五星南路兵团党校家属院，48岁的王卫芬（化名）已经忙活起来了，当天休息了一个假期的孩子要来吃午饭，她拉着小车出门，要赶着社区蔬菜店开门买当天的头一批菜。

    两公斤佛手瓜，两公斤平菇，两公斤半西蓝花，一公斤西红柿，中午的三个菜全都买齐了。“家长最担心的是饭菜卫生，我做饭就跟平时给家人做饭一样，一要保证新鲜，二要保证干净，小饭桌靠的是口碑。”王卫芬说。

    看时间差不多了，王卫芬把肉从冰箱拿出来解冻，处理好蔬菜，再把一大锅米饭蒸上。来她这吃饭的有10个孩子，5名小学生，5名中学生。她准备今年扩大小饭桌经营，力求饭菜种类再丰富一些，用餐环境更整洁、干净，“希望在这吃饭的孩子能帮我宣传宣传，能带来一些新顾客”。

    13时15分，佛手瓜炒肉片、平菇炒肉片、西红柿炒西蓝花，三道菜陆续炒好，王卫芬往5个不锈钢盘里各盛一些，逐个盛上尖尖一碗米饭，依次端上桌，“放学了。”她隔着厨房的窗子朝楼下望了望，几名小学生已经进了院子。

    “阿姨，新年好。”“好，好，快去洗手吃饭。”王卫芬说，儿子在外地上大四，已经返校，爱人在外打工，孩子们来吃饭时，屋子里总会热闹起来。

    5个孩子狼吞虎咽吃完饭出了门，虽然小饭桌离学校路程在10分钟之内，且不用过马路，可王卫芬仍不放心地再三叮嘱“路上小心”。这拨孩子刚走没多久，再次炒好菜、盛好饭的王卫芬又迎来中学的5个孩子。

    “为了让孩子们吃得好，年前我特意买了四袋大米、四袋面粉、两桶食用油。这10个孩子平均每个月能吃掉30公斤米、30公斤面，”王卫芬说：“新学期到了，娃娃们又长了一岁，饭量见涨，我昨天去菜市场买了5公斤土豆，待会儿再去买些鸡腿肉，明天做大盘鸡。”

    在这个学区附近，像王卫芬这样的小饭桌不下10家，记者走访了6家发现，新学期小饭桌收费基本与去年持平，全托费用在1500元至2100元左右，仅中午吃饭费用为280元至350元不等。“家长看重的是食品安全，吃上我们可不敢节省，现在竞争大，微利经营靠的就是口碑。”一位小饭桌老板说。

    “我最在乎的是饭菜卫生。”学生家长刘刚说，希望职能部门能对小饭桌的卫生、饭菜质量多些监管，“小饭桌解决了家长的大问题，我们希望它能更规范，让我们这些当家长的放心。”