乌鲁木齐“光鲜”水果背后的秘密

来源: www.people.com.cn

新疆网报道 记者唐红梅

家住金银路的黄小云买了一箱内地草莓，打开后发现，草莓形状各异，有的像动画片里的“派大星”，有的像“公鸡”或“小鸟”，这让她和家人都不敢吃，担心这些草莓使用了化学药品。

眼下，新疆市场的时令水果都还未集中上市，首府市面销售的芒果、香蕉、葡萄、西瓜、蛇果等大多是由南方运来，这些水果运来前是否如黄小云所担心的那样，被“动过手脚”呢？

4月21日，记者走访九鼎、北园春等水果批发市场发现，有些水果打催熟剂、打蜡、喷保鲜剂已成了“不能说的秘密”。

南方水果半熟抵疆

当日11时，新北园春干鲜果批发市场内，除苹果、香梨等本地水果外，芒果、木瓜、香蕉、菠萝等水果成了各水果店的主角，记者以开水果店为由，向经营户了解反季水果的保鲜办法。

在批发商老崔的店内，有些同类水果的颜色却不同，比如芒果、香蕉，有些发绿，有些则发黄。

做了20年水果生意的老崔说，水果从内地运到乌鲁木齐，需要三四天时间，为了保证水果新鲜，不仅在运输途中保鲜，而且在运往新疆前，这些水果都只是半成熟状态，产地会对其打催熟剂，运到新疆后，看上去正好成熟。

“有些水果到新疆还是青的，但不能放到熟了再卖。”一芒果批发商说，要想卖好价钱就要比别人先上市，所以也有商户自己给香蕉、芒果喷洒催熟剂。

该市场曹姓经营户直言不讳称，消费者买东西喜欢看卖相，如果橙子、丑橘等看上去干瘪，不仅卖不上好价钱，还有可能卖不出去。所以，这类水果表面一般会打蜡，让其看上去光鲜好看，“反正都会剥皮吃。”

经营户刘师傅说，在目前的温度条件下，不打蜡的新鲜橙子能放10天左右，而打了蜡的能放一个月，至于谁来处理，他说，有产地发货人，也有一些存放太久的水果，本地经营户会自己处理。