乌鲁木齐：“丑萌”水果正承宠

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　　“别看这猕猴桃长得丑，吃起来可甜着呢。”张女士是九鼎水果市场的商户，在她的店里，记者见到了“丑猕猴桃”，它比一般猕猴桃小约三分之一，形状各异，有的扁长，有的粗短，像没长大的冬瓜。

　　张女士说，“丑猕猴桃”其实是野生猕猴桃，产于秦岭，虽摸起来较硬，但吃着很甜，不像普通猕猴桃要放软了才能吃。今年刚刚进入首府市场，批发价一公斤10元，销量很好。

　　和“丑猕猴桃”一样，“丑苹果”也备受消费者欢迎。苹果批发商邓超说，红彤彤的红富士生长时因套了一层膜，阳光不能直接照射，颜色又红又匀。“丑苹果”其实是阿克苏冰糖心，生长时无任何遮挡，阳光直射，所以颜色不太均匀，长得也不对称，甚至表面长有斑点，但糖分含量高，吃起来更脆甜。

　　邓超说，现在的消费者都很务实，果子长相不重要，好吃实惠才是关键，这也是“丑水果”销量好的原因。

　　俗话说：“虫桃烂李，好吃无比。”水果样子丑味道甜，其实是有一定科学道理的。那些病虫“咬过”的“虫桃烂李”或物理逆境导致的“歪瓜裂枣”，在成熟前因受到逆境胁迫影响，果实内乙烯加速合成，可促进可溶性糖类物质含量上升，促进果实更早成熟，风味更浓。