乌鲁木齐一超市出售破损鸡蛋 专家称可导致腹泻等症状

尚未销售的鸡蛋破损了该如何处理？乌鲁木齐一家超市将蛋液倒入包装袋中降价出售，还有不少人买，专家提醒，食用小心腹泻。

11月10日14时许，记者来到红庙子路美益添超市食品区，询问对于破损鸡蛋如何处理，导购称超市将破损鸡蛋的蛋液倒入包装袋中，按照每公斤4元的价格出售，购买者多为老年人，当天的蛋液已售空。

对于蛋液是否卫生的问题，该导购回答：“都是当天运输过程中破损的鸡蛋，蛋液包装后就直接放进冰箱保存，不会有问题。”

随后，记者先后走访七纺农贸市场与青年路农贸市场鸡蛋销售点，摊主称破损鸡蛋多被销售鸡蛋煎饼的小贩低价回收了。

10日，记者在小西沟家乐福超市食品日配区看到，3名导购正在分拣鸡蛋，他们将完好无损的鸡蛋包装成1~1.5公斤不等的小包，出现裂痕或明显破损的鸡蛋丢弃至一个高约1米的黑色桶内。

导购说，分拣破损鸡蛋是他们每天必做的一项工作。“超市有明确规定，不能让受污染的鸡蛋流入市场，因此每天都要将当天的破损鸡蛋集中收纳，统一销毁。”据了解，一家超市平均每天都能分拣出约10公斤的破损鸡蛋。

家乐福新疆区公共事务部经理陈立文说，超市根据《中华人民共和国食品安全法》的要求制定了一份严格的食品报损流程，凡是破损、受污食品必须上报损坏数量，统一送至超市专用垃圾房内，在监控下粉碎包装，次日由市政垃圾车运走。

在位于北京路、青年路、劳动街上的五家超市，销售人员均表示破损鸡蛋要统一销毁，不能二次销售。

回应

鸡蛋破碎后冷藏也可能致病

新疆大学生命科学与技术学院院长张富春：蛋壳上附着细菌，在破损后长时间不处理会让蛋液变质，极易受到来自外界的沙门氏菌、大肠杆菌等病原菌污染，即使在低温下，部分细菌也可繁殖，市民食用后可能会导致腹泻、恶心等身体不适的症状。购买完整的鸡蛋应当注意低温冷藏，在一个月的时间内食用为好。

乌鲁木齐市工商局相关负责人：由于无法保证鸡蛋品质及卫生情况，因此严禁销售破损鸡蛋或蛋液，如发现有超市销售，一经查出将勒令停止销售。