阿合奇县：小小凉皮店托起幸福梦

　　巴哈提古丽·图尔哈西是阿合奇县库兰萨日克乡别跌里村的一名普通的村民，年仅28岁的她，从一个小小的凉皮摊扩大到如今的凉皮店，成为了乡里远近闻名的“致富女能手”。

　　哈提古丽·图尔哈西说，自己以前就是在乡里摆一个凉皮摊，没想到吃的人还挺多。随着客源的增多，小小的凉皮摊已经不能满足顾客的需求，每天都要排队等着吃上一碗可口的凉皮。在乡政府的帮助下，2006年，哈提古丽·图尔哈西向政府申请了小额创业贷款2万元，在阿合奇县库兰萨日克乡最繁华的市场开了一个小门面房，叫“幸福香凉皮店”并正式开张。

　　近年来，慕名而来的顾客不计其数，尤其是库乡巴扎天（赶集日），当日小店必然客满，即使如此还是会有很多顾客愿意排队等候。巴哈提古丽·图尔哈西每天能做120份凉皮，常常是刚过中午就卖完了，来晚了只能等到第二天了，如果遇到该乡巴扎天，500份也不够卖。为此，巴哈提古丽·图尔哈西又招了两名店员来帮她打理。

　　“每到周末我们都会到幸福香凉皮店吃一碗凉皮，再配点胡萝卜丝、黄瓜丝、鹰嘴豆，吃起来微辣微咸，酸香可口，只要吃一次就想吃第二次。”从阿合奇县城来吃凉皮的张先生说。

　　2014年，巴哈提古丽·图尔哈西通过这些年挣到的钱，在丈夫的帮助下，买了辆二手拖拉机，把拖斗改装成了箱式移动凉皮店，专门用来跑县城和附近乡镇的巴扎天。在这几天里小店暂时由店员来管理，巴哈提古丽·图尔哈西就坐着丈夫开的“房车”赶巴扎去了。

　　巴哈提古丽·图尔哈西为笔者算了一笔账，自己在库兰萨日克乡的小店每天能有300多元的收入，移动凉皮店一个星期能赶四个地方的巴扎，平均一个地方收入约600多元，一个月下来约有17000余元的收入，去掉人工和材料等支出，巴合提古丽一个月能挣6000多元，俨然已成为当地农牧民的致富领头人。

　　巴哈提古丽·图尔哈西回想起以前的生活，虽然有些艰辛，但总比以前在家种地强多了，她坚信，只要方向对，点子正，再努把力，小小的凉皮店也能托起她的“幸福梦”。