苹果传情：“让更多人了解新疆”
31.10.2014 10:53
本文来源: 新疆日报网
给帕尔哈提寄苹果的是他公司员工艾尼瓦尔·艾合买提远在新疆沙雅县的父亲艾合买提·阿不都。
24日，53岁的艾合买提在“阿克苏的苹果红了”两万只冰糖心苹果送祝福活动现场，通过祝福卡表达了自己的祝福和感激之情。在活动现场，艾合买提告诉记者：“我儿子艾尼瓦尔初中毕业后呆在家里没工作，整天跟朋友闲玩，很少跟我们交流，我们很担心他会学坏。今年7月他跟帕尔哈提去上海工作，负责制作馕饼，现在是学徒，包吃包住每月还有2500元工资，学徒期满工资还会涨。苹果是我们的特产，寄苹果是为了表达我们的谢意。”
“给我寄苹果的是员工的父亲，他给我寄来了家乡的味道，也寄来了祝福。阿克苏的苹果，脆、甜、纯天然，就像新疆人一样，淳朴、简单。”帕尔哈提在电话中感动地说。
帕尔哈提从小生就生活在阿克苏，那时他觉得世上所有的苹果都是一个样，到上海后才发现在水果店卖的苹果和家乡的有很大不同，他始终认为最好的苹果还是阿克苏的冰糖心苹果。每每想起家乡的苹果，他的自豪感就油然而生。
帕尔哈提曾是阿克苏地区2002年的民考民理科状元，在新疆读了两年预科，2004年，帕尔哈提来到复旦大学学习，先后获得国际经济贸易和社会学两个专业的学士学位。2008年7月，刚迈出大学校门的帕尔哈提被新浪网上海分公司录用。
在多方的帮助和关爱下，帕尔哈提在上海的每段人生经历都很精彩。
“刚到复旦大学读书的时候，我的老师、同学在学习生活上，给了我很多关心和帮助，社会上的爱心人士给了我极大的帮助。”帕尔哈提说到，“上班后，同事们也没有排斥我，我很快融入其中，工作、吃饭、出去玩，整天都很欢乐。”
今年年初帕尔哈提放弃项目经理的职位，毅然决定创业。在宝山区共康路开了“原味新疆”餐厅。在餐厅工作的新疆籍员工就有十来人，艾尼瓦尔是这个大家庭中的新成员。
艾尼瓦尔在电话中告诉记者：“我很珍惜现在的这份工作，现在的我和以前比有了很大的不同，在上海我结识了很多人，也看到了很多新事物，我希望通过自己的努力，让所有人了解新疆、关注新疆。”
帕尔哈提目前正在积极打造自己的餐饮品牌。目前，餐厅的食品超过60种，他正想办法找一个工厂，通过生产线推广品牌化模式，把各类食品从中央厨房配送到各家分店，通过分店销售，从而保证食品的质量、统一性，继而推广新疆传统美食。
帕尔哈提在开创自己事业的同时，也在不断促进沪新两地的文化交流。一方面，通过餐厅把原味的新疆餐饮文化带给顾客，介绍新疆本土文化。另一方面，通过微博微信等新媒体，经常发送一些介绍新疆美丽景色、新疆儿童笑脸、新疆人待客习俗的图文和大家分享，传播新疆各民族文化。他还在宝山区高境镇民族团结联谊会上，组织员工表演了节目介绍新疆，排除误会，促进了解。
“从读大学到现在，我在上海已经待了10年。上海有不少新疆餐厅，我希望通过我们的用心和努力，让更多人了解新疆，拉近上海和新疆的距离。”帕尔哈提说。（夏 青）
本文来源: 新疆日报网
31.10.2014 10:53
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