端午节来临 乌鲁木齐粽子市场走“亲民”路线

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　　人民网乌鲁木齐6月20日电（韩婷 实习生 王风娇）鲜肉、红枣、红豆、蛋黄、板栗……端午节将至，超市、专卖店、电商平台等地处处都是粽子的身影。记者走访乌鲁木齐是端午节粽子市场发现，2015年粽子的价格平稳，与往年基本持平。粽子已实现“华丽”转型，更加注重内涵和实质，散装粽远比礼盒粽受欢迎。

　　记者在好家乡超市看到，“端午粽情一夏”的宣传海报四处可见，有的高档礼盒已推出折扣价，价格最高的一款从浙江嘉兴运来的粽子一盒为598元多元，重量为1.62千克，一直打七折销售。在超市冷冻专区粽子占去了冷冻食品的半壁江山，本土品牌及外地品牌应有尽有，因为口味、品牌、重量不同，售价每千克在一二十元不等。

　　据超市工作人员介绍称：“今年较往年，散装粽子价格没有太大变化，基本上还是传统口味，但广受老百姓欢迎，销量没有降太多。而礼盒粽跟去年比销量下降许多，现在的生活还是以休闲为主，家里有老人的能包的就包了。现在卖的还没有去年的1/3，你看这会都快下班了今天一天才卖3盒。”

　　“我儿子比较喜欢吃粽子，现在粽子上市了，买点回去给他尝尝鲜！”一位正在超市购买散装粽子的市民表示。“今年粽子的价格都不是很高。除了看口味外，还会看看粽子的生产厂家和品牌，这样家里人吃起来也放心。”

　　据记者调查发现，今年的粽子更多以简洁、方便的包装为主，没有太多的繁琐礼盒包装。价格实惠、包装简朴的散装粽、平价粽很受欢迎，价格在每千克十几元到二十几元。品牌粽的礼盒也是走中低端路线，价格主要集中在100-150元/盒，其中200元以上的仅占8%左右。

　　记者注意到，一些市民为吃上更加可口的粽子更乐意自己制作。为了满足这一市场需求，一些大型超市在柜台上专门销售糯米、大枣、豆馅、白糖和粽叶，这些食材品种丰富，价格实惠。“自己包的粽子货真价实，还可以加入个人喜欢的材料，吃着放心。”每年都选择自己包粽子的王阿姨说，虽然现在市场上什么口味的粽子都有，但她还是感觉传统口味的最正宗，因此专门选购了一些材料，准备自己包。

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　　如何选购粽子

　　1、要选购有厂名、厂址、生产日期的粽子。

　　2、如果购买真空包装的粽子，要查看是否有漏气或鼓气现象，如果有漏气或鼓气现象则不要购买。

　　3、观察粽子形态应粽角端正，扎线松紧适当，无明显露角，粽体无外露。剥去粽叶，粽体具有应有的色泽，外观有光泽。无杂质，无夹生，不得有霉变、生虫和其它外来污染物。

　　4、食用时若感到口味不正，请勿食用。粽子应具有粽叶、糯米及其它谷类食物应有的香味，不得有酸败、发霉、发馊等异味。