油松茸茄子

来源: www.xjwh.gov.cn

家里自己熬的油松茸用它来烧茄子非常好吃！

主料：茄子4根 松茸15克

辅料：色拉油4勺 盐少许 生抽1勺 砂糖1小勺 金格勒酱1勺 姜2片 葱1根

油松茸茄子的做法

1.茄子处理干净

2.切成滚刀块

3.起油锅，比平时炒菜的油稍微好点，爆香姜丝

4.放入茄子煸炒至发软

5.加入油松茸

6.加点盐

7.加点生抽

8.加点金格勒酱

9.加点砂糖炒匀

10.加点水煮开

11.汁水收干时撒上葱花即可出锅

小贴士

没有金格勒酱就用一般的豆瓣酱或者甜面酱来做！只是盐的量要根据情况调整！