新疆产业升级进行时：“红色产业”浸润天山南北
新疆产业升级进行时系列报道之三
在中华文化中，红色意味着红火、喜庆。在新疆，这份红火和喜庆更是动人。每年从6月开始，昌吉、石河子、奎屯、塔城、阿克苏、喀什……天山南北都会被红色渲染，番茄、枸杞、辣椒、大枣、红花、石榴……“红色家族”给新疆带来丰收的欣喜和无穷的新气象。
上世纪90年代末，新疆特色产业色彩单调，由棉花、石油这“一白一黑”唱主角。进入21世纪，在推进“一白一黑”战略的同时，新疆开始扩大番茄种植面积和加工规模，“一白一黑”中多了“红色”点缀，一下生动起来。现在，“红”的内容更加丰富，吸纳了枸杞、辣椒、大枣、红花、石榴等作物，产品加工也向多元化、精细化、集约化发展。也正是基于多元化、精细化和集约化的新型发展战略，这诱人的“红”浸润了天山南北，红遍了世界各地。
“红色家族”成绩喜人
1984年，新疆建成第一条番茄酱生产线，几年后，开始出口番茄酱。上世纪90年代，新疆番茄生产企业超过30家。
进入21世纪后，新疆的番茄种植和番茄酱生产加工每年以40%的速度增长，截至目前，全区有近百家番茄生产加工企业，加工生产能力超过200万吨，已形成以中粮新疆屯河股份有限公司、新疆中基番茄制品有限公司、新疆天业股份有限公司为龙头的企业集群。
同时，新疆的番茄酱出口量占到世界贸易总量的四分之一左右，新疆也成为继美国、意大利外，世界第三大番茄制品产地。
销售走高带动了农民种植番茄的积极性，新疆的番茄种植区多集中在天山北坡经济带周围，三坪农场、新湖农场等番茄种植基地，均与番茄加工企业签下订单，让农户只负责收成，不担心销路。
11月初，记者从自治区轻工业行办了解到，今年全疆共收购番茄546.1万吨，生产番茄酱70.85万吨，比去年分别增加162.39万吨和22.33万吨，成品番茄酱产量增幅达46%。
新疆番茄产销两旺，“红色家族”的其他成员，辣椒、红花、枸杞等同样也交上了可喜的成绩单。
新疆辣椒的规模化种植开始于上世纪80年代，2000年开始，因向韩国、东南亚等国家和地区出口，新疆辣椒的种植面积开始成倍增长，新疆也自此成为我国最大的制干椒生产基地。
10月中旬，沙湾县安集海镇的戈壁滩上，农民们正在翻晒、挑选、装运红辣椒。大片大片的辣椒地一眼望不到尽头，红彤彤的颜色映红了天空，场面蔚为壮观。经过十几年的发展，沙湾县已成为新疆的辣椒种植大县之一，目前拥有红安2号、新线4号、8819、一都红、牛角王等32个品种的辣椒。并先后引进阳光食品有限责任公司等加工企业，不断加大辣椒深加工力度，打造围绕辣椒种、产、收、销和加工为一体的红色产业体系。
与此同时，新疆的红花和枸杞种植也不甘示弱。今年仅裕民县种植的15万亩红花，就预计总产红花丝1300多吨；而精河县的枸杞今年种植面积已达13.7万亩，预计总产量达2.5万吨，总产值达5亿元。
“红色产业”深入发展
早先，新疆的“红色产业”是以简单种植和粗加工为主，如今，这种粗放型的生产模式已逐渐向精细化模式转变。
以番茄为例，由于新疆得天独厚的自然条件，使番茄红素含量指标远远高于国内其他地区，量大质优催生了番茄加工行业的快速发展，但问题也随之而来：新疆番茄大部分用于制酱，产品加工形式单一，且严重依赖国外市场，长期处于“好两年坏三年”的被动状态。
新疆托美托番茄科技开发有限公司董事长刘伯堂说，制约新疆番茄产业持续发展的根本原因在于番茄行业的产品单一、产业链过短。“新疆番茄酱的年产能已超过200万吨，年排放番茄皮籽渣近40万吨。将这些废渣的30%再加工利用，12万吨废渣可制取番茄籽油2000吨以上，如果再加上副产品番茄籽粕和番茄皮，其利润空间会有大幅提升。”刘伯堂说。
2012年，新疆托美托番茄科技开发有限公司将番茄渣变废为宝，利用独有技术，从番茄清洗打浆后筛选出来的番茄皮籽混合物中榨出番茄籽油，既解决了番茄渣综合利用的关键问题，又使新疆番茄产业链条向前延伸了一步。通过不断尝试和实践，现在新疆的番茄产业已从田间地头的种植业向工业化生产领域延伸，从粗加工向精细化深加工延伸，形成了番茄酱、番茄丁、番茄粉、番茄红素等相互衔接的完整产业链条。这样的产业链发展模式在“红色家族”里的枸杞身上也体现明显。“枸杞之乡”精河县与疆内外科研院校合作，成功研制了枸杞油、枸杞酒、枸杞红色素、枸杞胶囊、枸杞叶茶等枸杞系列产品，尽最大可能发挥枸杞功效，使枸杞产业向纵深发展。由此可见，延长产业链、提高附加值，已成为新疆“红色产业”深入发展的必经之路。
“红色核心”动力十足
目前，新疆的“红色家族”也改变了过去分散式的生产方式，逐步走向集约化，从“外延扩大”向“强化内涵”转变；从“各自为战”向“合力出击”转变；从“手工生产”向“电子运营”转变，建立优胜劣汰的人力资源管理机制，不断提升生产企业的经营效率和竞争力，“红色核心”动力十足。
同时，全疆各地的生产加工企业也从“闭门造车”走向“互通有无”，企业与企业之间、区域和区域之间建立合作、共同发展。特别是近些年来迅速崛起的辣椒产业，正慢慢把南、北疆的优势资源统筹结合，借以形成“中心辐射周边”的生产交易园区，力图改变新疆辣椒产业“种植技术发展不均衡”、“交易市场管理难掌控”等现状和问题。
新疆还通过举办红色辣椒产业发展高峰论坛、精河枸杞交易会、和田石榴节等多种活动，不断提升新疆“红色产业”的影响力和知名度，增加经济效益和社会效益。
而沙湾县、精河县、额敏县、裕民县、若羌县、叶城县等“红色产业”覆盖区域，也充分利用自身的优势，加大招商引资力度，积极培育本土龙头企业，为新疆“红”的延伸提供源源不断的动力。（热依达段岑）