昌吉州在全疆率先启动主食产业化示范工程

2015年2月2日，我州举行主食产业化示范工程启动仪式，标志着我州主食产业化由“谋划试点到示范推进”进入新的发展阶段，也是在全疆率先启动主食产业化工作。

主食产业化是在构建从田间到餐桌的全产业链过程中，形成的以粮食生产基地化、主食加工工业化、营销配送社会化为主要特征的主食产业发展模式。是一、二、三产融合发展的新兴产业，是发展现代农牧业、保障食品安全、促进粮食产业转型升级的有效途径。主食产业化与传统主食加工最大的区别在于由过去零散的手工、半手工作坊加工向规模化、标准化、工厂化加工生产转变。最终实现保障食品安全的目标。

2014年我州开始谋划发展主食产业，州党委、政府高度重视，主要领导和分管领导多次听取汇报，开展调研并组织相关部门赴内地考察学习。李建国书记在《主食产业化考察报告》上批示：“加快推进，尽快形成实施意见和工作方案”。第十四届人民政府第30次常务会议研究主食产业化工作并决定“先行试点，总结经验，全州推广”。首先在昌吉市开展试点工作。

在各成员单位和相关部门的大力支持和共同努力下，我州主食产业化工作取得了一定的进展：

由百味餐饮食品公司投资建设的面积2000平米的中央厨房投入生产，日生产能力：包子6万个、馒头6万个、拉面8吨，新建主食示范店3家，发展主食连锁经销店290家。

昌粮集团组建百姓厨房投资公司与百味餐饮食品公司优势互补产业联合，开展放心米、面、油供应和主食产品物流配送及营销网络建设等业务合作。

目前，我州主食加工企业生产的主食产品除在本地销售外，还销往乌鲁木齐、库尔勒等外地市场，日均销售包子6万个、馒头2万个。

下一步，我们将以本次启动仪式为契机，以开展“主食示范加工企业、示范物流企业、示范连锁店、示范销售亭和百姓厨房示范店”五类示范创建活动为抓手，扎实推进主食产业化示范工程，促进主食产业健康发展，重点加强主食产品质量安全监管，健全完善放心米、面、油、放心菜、奶、肉、蛋、禽等主要原料配送体系和检验监测制度，确保食品安全。力争把好事办实，把实事办好。（郑建功）