乌鲁木齐：安宁渠镇推出培训课菜单式服务

　　天山网讯（记者张媛媛报道）做大盘鸡要放桂枝和料酒去腥，味道才更鲜。1月13日，乌鲁木齐高新产业技术开发区（新市区）安宁渠镇广东庄子村的30多居民选了自己最喜欢的“大盘系列培训课”。

　　当日上午12时许，安宁渠镇为期3个月的“今冬明春”培训班在辖区八个行政村和两个社区全面启动，来自全镇机关党委、八个行政村以及两个社区的干部、党员、居（村）民都可以选择自己喜欢或觉得实用的培训课程。

　　据了解，安宁渠镇“今冬明春”培训班一改往年的按部就班、课程死板的培训方式，将辖区的干部、党员、居（村）民等分为11个类别，由大家在培训课菜单上选择自己喜欢或是觉得实用的课程。除此之外，还将今年的计划安排和乡俗民约搬到了培训课上，由大家讨论来决定。

　　培训班开课首日，广东庄子村的30多居民就选了自己最喜欢的“大盘系列培训课”。

　　“大盘鸡讲究的是色香味，色是糖色，香是醇香，味要厚重……”老师在上面讲，今年43岁的马春艳左手拿笔记本记，右手拿手机录音。

　　“这样没听懂的地方还能在温习几遍。”马春艳说，现在日子越来越好，往后这里肯定会变得更繁华，就想着以后能不能开个店。

　　安宁渠镇培训课菜单共有24个项目，其中，涉及了科普、法律、土地征收政策、健康知识、技能培训等。看完培训菜单后，马春艳就特别想学大盘菜做法，没想到真能如愿。

　　备料、炒汁、下肉……马春艳将每个步骤都记在心中，而当看到老师放的作料中有一种自己从未见过的原料—肉桂时，马春艳直接站起来问老师这调料的作用。

　　当得知肉桂去腥且提味，再作以料酒，味道会更鲜，马春艳说，原来如此，怪不得以前做的大盘鸡总有种说出来的腥味呢。

　　老师做的大盘鸡，马春艳吃了好几块后说，“我就照着这味做，以后这店里的生意肯定好。”

　　“冬天到了，不少农民都闲着了，开展这样的培训班让老百姓既能学到知识，还能联系彼此的感情，加上这些培训课都是老百姓自己选择的，肯定会受欢迎。”安宁渠镇纪检委书记陈燕说，后期每天都会有培训课，都是请有经验的老师现身说法，这样老百姓才爱听。