首府百家餐企签订食品安全责任书
14.09.2015 13:14
本文来源: 市政府
当日，来自100家企业的相关负责人还参加了现场的食品安全知识培训，并在该《责任书》内承诺：配备专用食品留样冰箱（柜）、食品留样袋（盒），做好活动期间食品留样工作；自制火锅底料、自制饮料、自制调味料的餐饮单位向监管部门备案所使用添加剂的备案率要达到100%，并在就餐场所公示使用添加剂名称、用量标准、实际用量达到100%；从业人员100%持有有效健康证上岗操作等。
新疆迎宾馆副总经理陈晓辉作为企业代表表示，他们已展开对餐饮服务人员的食品安全培训，并从食品原料管理和进货索证等多方面，保障消费者的餐饮安全。
据了解，为了做好自治区成立60周年庆祝活动期间的食品安全保障工作，市食药监局联手各区县食品监管部门已对辖区的餐饮服务企业拉网式排查，并重点对供餐企业的凉拌菜、餐饮具、刀墩等环节进行抽检。
“此次在全市供餐企业中的抽检结果总体良好。”市食药监局食品安全监管处处长丁蕾说，在此次庆祝活动期间，他们将会抽调食品安全监测机构的专业人员，全程入驻相关供餐单位，对食品进行快速检验，做好服务保障。
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14.09.2015 13:14
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