饭店业精英将首府论道

16.07.2015  12:34
        (记者李凯)名厨大会、面食产业发展论坛、清真美食产业峰会……昨日,记者从组委会了解到,引领国内美食潮流的第二届中国丝绸之路饭店产业大会将与食品展交会同期举行。
          活动主要包括主论坛、T2O国际饭店餐饮业投资合作峰会。届时会有丝路沿线20国城市政府代表和国内20家顶级饭店餐饮品牌开展投资合作洽谈。
          中国面食产业发展论坛将邀请全国面食产业领军品牌,交流面食产业发展新趋势、新模式、新业态,分享全国特色面条、包子、饺子、面包、糕点、泡馍、馕的新型餐厅模式,对话面食产业化、中央厨房、物流配送、O2O新渠道。
          第七届中国名厨大会丝路峰会暨丝绸之路味道节以“好厨师、好食材、好味道”为主题,邀请丝绸之路沿途省份的中国好厨师及厨界泰斗进行演示,以主讲10道丝路热销菜品、10道多民族特色菜肴、10道全国最热销的鱼头菜肴的形式,推广丝路旺菜,展示多民族饮食文化的融合创新以及新常态下全国热菜菜品的新融合。
          除此之外,还有中国文化主题酒店丝路交流会、中国绿色饭店丝路交流会、第二届中国清真美食产业峰会、中国饭店业职业经理人换证大会等活动。
          据了解,本届食品展交会定于7月22日至26日在新疆国际会展中心举办,预计参观观众近30万人次。据了解,本届食品展交会展览面积达100000平方米、2400个国际标准展位,其中来自哈萨克斯坦、德国、伊朗、韩国、港澳台等40余个国家和地区的商家将在现场售卖当地的特色美食。