重温崇明老味道　展示非遗好食品

近期，一个由崇明民间文艺家协会、崇明县非物质文化遗产保护分中心、崇明灶文化研究会、崇明图书馆和崇明文史研究会联合筹办的“难忘的口福——崇明传统饮 食展”在县文化馆底层大厅开展。

展览共分崇明传统菜肴、崇明传统点心、崇明列入市级非遗名录食品和崇明菜肴菜谱四大板块组成。在崇明传统菜肴部分及崇明传统点心部分，共展出了60多 件形象逼真的崇明家常菜和崇明点心的蜡制品，让老一辈的人重温了当年的记忆，让年轻的一代领略了家乡的老味道。在崇明列入市级非遗名录食品板块内，全方位 向人们展示了崇明老白酒、崇明糕、崇明包瓜、崇明草头盐齏四大非遗食品制造技法传承基地——大陆酿造有限公司、东明米酒酿造有限公司、农家酿酒有限公司、 喔凯食品厂、陆氏糕点工场等单位生产的、那些享誉市场的琳琅满目的产品。展览展出时间将至猴年元宵期间。